丙酮酸

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丙酮酸
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丙酮酸(pyruvic acid)原称为焦性葡萄酸,是参与整个生物体基本代谢的中间产物之一,在生物化学代谢途径中扮演重要角色。
丙酮酸是糖代谢中具有关键作用的中间产物,主要来源于红细胞、肌肉和各组织细胞。当代谢紊乱时,出现丙酮酸含量异常。
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