肝癌即肝脏恶性肿瘤，可分为原发性和继发性两大类。原发性肝脏恶性肿瘤起源于肝脏的上皮或间叶组织，前者称为原发性肝癌，是我国高发的，危害极大的恶性肿瘤；继发性或称转移性肝癌系指全身多个器官起源的恶性肿瘤侵犯至肝脏。一般多见于胃、胆道、胰腺、结直肠、卵巢、子宫、肺、乳腺等器官恶性肿瘤的肝转移。手术是治疗肝癌的首选，也是最有效的方法。手术方法有：根治性肝切除，姑息性肝切除等。对不能切除的肝癌可根据具体情况，采用术中肝动脉结扎、肝动脉化疗栓塞、射频、冷冻、激光、微波等治疗有一定的疗效。原发性肝癌也是行肝移植手术的指征之一。

1.化疗前饮食：此期间我们要鼓励病人尽量进食，营养均衡，嘱病人在饮食前喝些姜汁饮料，吃些新鲜水果、糖等使口中保持清香感的食物。

2.化疗期间饮食：在行放化疗期间，做到热能、营养素合理的分配，糖类供给的热量占总热量的60%～70%，脂肪15%～20%，蛋白质占10%～15%。在治疗康复期间均应进食高维生素、高热量、高糖、低脂易消化及营养价值高的优质蛋白，以补充机体和肿瘤组织的消耗，增强机体的免疫功能。

肝癌手术后易复发和转移，因此术后保养很重要。肝癌患者术后居家保养合理饮食尤为重要，因为饮食能加快患者身体的恢复。

1.肝癌手术后饮食调理要以高蛋白、高维生素饮食为主，如牛奶、鸡蛋、猪肝、鸡肝、羊肝山楂、香蕉、石榴、西瓜等。

2.肝癌患者术后一定要注意饮食卫生。

3.在食物的选择上要适当的限制。肝癌患者禁忌油炸、坚硬食品，忌烟酒等。

4.在饮食的数量上也要加以限制，不暴食、不偏食，注意蔬菜和水果的补充，手术后维生素供应非常重要。 

5.进食应以易消化的软食为主，忌坚硬、辛辣、熏制、烤制、腌泡和过咸的食品，防止有刺激性及植物纤维素多的食物，以免引起肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血。

6.不要吃过甜的食物，因为糖类易发酵，过多的食用会影响不同营养的吸收与利用，有时还会发生腹胀、腹泻以及肠胀气等。

7.肝癌患者需要注意排便通畅。