具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效
常见中药材，既是中药又可当作食物。炮制后可入药，常用于方剂、中成药内
虚寒精滑者忌服，脾虚无湿，大便燥结，津液不足者慎用，孕妇慎用
中药介绍
薏苡仁（Coix Seed）为禾本科植物薏米的干燥成熟种仁。
用于治疗脾虚湿盛引起的食少泄泻、体倦无力，湿邪阻滞经络导致的风湿痹痛、筋脉拘挛，以及肠痈、肺痈等。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，薏苡仁按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。
产地选材
主产于福建浦城、莆田、建阳，河北安国、阜平，辽宁正阳、庄河等地。
于南方8~9月，北方9~10月采收，脱粒，晒干，碾去硬壳、果皮、种皮，筛净后晒干。以粒大、饱满、色白、无破碎者为佳。
性状特征
薏苡仁
宽卵形或长椭圆形，表面乳白色，光滑；背面圆凸，腹面1条较宽而深的纵沟。
质地坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。
炒薏苡仁
炒薏苡仁是薏苡仁的炮制品，形如薏苡仁，微鼓起，表面淡黄色，略带焦斑和凸起，气微香。
麸炒薏苡仁
麸炒薏苡仁是薏苡仁的炮制品，形如薏苡仁，微鼓起，表面微黄色，略有香气。
储存方法
储存于干燥容器内，密闭，放置在通风干燥处。防蛀。
古籍记载
《神农本草经》：“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。”
《名医别录》：“除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。”
《药性论》：“主肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾上气。。
治疗功效
利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。
主治病证
用于水肿，脚气（腿脚麻木酸痛肿胀），小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛（湿邪引起的痹症、肢体拘紧挛缩），肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。
作用分析
利水渗湿
薏苡仁味甘、性淡，可使体内湿邪经小便排出。
能够治疗水湿滞留或体内湿热导致的水肿脚气（腿脚麻木、酸痛肿胀）、小便不利等。
还可用于温病的湿温初起，邪在气分，湿邪偏胜。
健脾止泻
薏苡仁入脾、胃经，味甘，能补益脾土但不滋腻；性淡，可渗除脾湿。因此是清补淡渗佳品，对于脾虚湿滞患者尤其适用。
能够治疗因湿邪困阻脾土导致的饮食减少、大便不成形等。
生用时偏寒，可治疗湿热蕴于体内，霍乱吐泻导致肌肉持续紧张、僵硬。
除痹
薏苡仁善于祛除肌肉筋骨的湿邪，能够渗湿除痹，舒通经脉，缓和拘挛，通利关节。
能够治疗湿邪阻滞经络，筋脉痉挛疼痛等；药性偏凉，具有清热利湿的功效，可治疗湿热下注导致的足膝红肿、筋骨疼痛。
清热排脓
薏苡仁还具有清肺肠热、排脓消痈的功效，可用于治疗肺痈、肠痈。
解毒散结
薏苡仁可清热解毒散结，能用于治疗赘疣、癌肿等。
临床应用
水肿，脚气浮肿
治脚气（脚气病，主要表现为腿脚麻木、酸痛肿胀）水肿，可配伍
防己、木瓜、
苍术，或与
赤小豆、冬瓜皮煮粥，或配伍鸡鸣散。
脾虚泄泻
治脾虚湿盛引发的饭量减少、泄泻，可配伍
党参、白术、山药、茯苓、
白扁豆等。
治疗湿热蕴于体内，霍乱吐泻导致肌肉持续紧张、僵硬，可配蚕砂、木瓜、黄连等。
湿痹拘挛
治疗湿邪阻滞经络导致的风湿痹痛，筋脉拘挛，可配伍
羌活、
独活、苍术、
防风等。
治疗湿邪郁于经络，身热身痛，出汗等，可配竹叶、
滑石、
通草等。
治疗湿热邪气下注，热比湿重，双脚麻木，痿软疼痛，可与
黄柏、苍术、
牛膝等。
肺痈，肠痈
咳吐脓痰之肺痈，可单用，或与苇茎、冬瓜仁、桃仁同用。
湿温病，暑湿邪在气分
治疗湿温初起，或暑湿邪在气分，可配伍
苦杏仁、白蔻仁、滑石、
半夏等。
赘疣，癌肿
治疗赘疣，可单用或研粉醋调外敷，或与
大青叶、板蓝根、
升麻同用。
治疗癌肿，临床可选“注射用薏苡仁油”。
现代研究
研究发现，本品具有调节胃肠道、抗癌、降糖、降脂、抗肥胖、抑制溃疡、增强体液免疫、镇痛、解热、抗炎等作用。
中药的剂量是一切药效、药性的基础。剂量不同，不仅疗效会不同，其毒性也会存在差异。
中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂，炮制方式不同，药效会存在差异。
薏苡仁可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等。
用法用量
薏苡仁煎汁内服时，成人每天常规用量为9~30克。
也可入丸剂、散剂，用量同上。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物之外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
用于清利湿热、除痹消痈时，适合生用。用于健脾止泻时，适合炒用。
炮制方法
薏苡仁
原药材去除皮壳及杂质，筛去灰屑。
炒薏苡仁
取干净薏苡仁，置于炒制容器内，中火加热，炒至表面黄色，略鼓起，表面有突起，取出放凉。
麸炒薏苡仁
将锅烧热，撒入麦麸，烟起后投入干净薏苡仁，炒至微黄色、微鼓起，取出，筛取麦麸。
每100千克薏苡仁，用麸皮10～15千克。
常见配伍
薏苡仁配冬瓜皮
薏苡仁擅长健脾利尿；冬瓜皮擅长利尿消肿。
两药合用，能够增强利尿消肿的疗效，适用于湿热盛而且脾虚造成的浮肿，小便短少。
薏苡仁配白术
薏苡仁可利水渗湿，健脾止泻；
白术健脾益气，燥湿利水。
两药配伍，可增强健脾祛湿的作用，适用于脾虚湿盛导致的饮食不消化、泄泻、身体倦怠乏力等。
薏苡仁配麻黄
两药配伍，有祛风散寒除湿的功效，用于治疗风湿在肌表、浑身疼痛、筋脉不能伸展的痹症。
组成方剂
参苓白术散
功能与主治：益气健脾，渗湿止泻。适用于脾虚湿盛证，饮食不消化，胸口、胃脘部满闷不适，
肠鸣泄泻，肢体乏力，形体消瘦，面色萎黄等。
三仁汤
功能与主治：宣畅气机，清利湿热。适用于湿温初起，或暑温夹湿，湿比热重等证，表现为头痛发冷，身体沉重疼痛，胸闷，无饥饿感觉，午后发热等。
制成中成药
四妙丸
功能与主治：清热利湿。适用于湿热下注导致的痹证，表现为足膝红肿，筋骨疼痛。
三仁合剂
功能与主治：宣化畅中，清热利湿。适用于湿温初起，邪气仍在气分，或暑温夹湿，症见头痛身重，胸闷，无明显饥饿感，午后发热等。
注射用薏苡仁油（康莱特注射液）
药物组成：薏苡仁。
药膳食疗
皮肤浮肿，面色暗淡，面部扁平疣
薏苡仁200克，茯苓10克，粳米200克，鸡脯肉100克，干香菇4个。
薏苡仁用7倍清水武火煮沸，再文火慢煮到手能捏烂的程度；粳米用5倍清水煮1小时；将两粥合并，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉，再煮至粘稠。
寒湿泄泻，不思饮食
先用
干姜、
高良姜各4.5克，白豆蔻3克，用水煎煮，过滤。
再将薏苡仁30克，粳米60克加入，添适量水，共同煮粥，每日分2次食用。
风湿痹久，水肿，筋脉拘挛
薏苡仁粉末适量，粳米适量，共同煮粥，每日食用。
暑湿外感，头身困重
薏苡仁、白扁豆各30克，粳米100克，煮粥，每日分两次食用。
安全用药须知 温馨提示
使用薏苡仁时，需要关注特殊人群的用药须知，此外，薏苡仁与一些药容易混淆，需加以鉴别。
特殊人群
孕妇慎用。
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
患者若有薏苡仁过敏史，禁止使用。
虚寒精滑者忌服；津液不足，脾虚无湿，大便燥结者慎用。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
薏苡仁与炒薏苡仁
二者属于薏苡仁的不同炮制品，功效各有偏重。
生薏苡仁药性偏凉，能清热利湿，除痈排脓，解毒散结，可治疗小便不利、风湿痹痛、肺痈肠痈、赘疣癌肿等。
炒薏苡仁药性偏于平和，擅长健脾止泻，多用于治疗脾虚泄泻等。
薏苡仁与茯苓
两药均能利湿健脾，都归脾经，都适用于脾虚湿盛证，表现为食少体倦，大便不成形等。
薏苡仁作用缓和，常需要大剂量才能见效；且薏苡仁药性偏凉，有清热排脓的作用，擅长治疗肺痈、肠痈、痈肿等，还能够祛除筋骨肌肉之湿邪，可治疗风湿痹痛。
茯苓补益心脾，宁心安神，是利水渗湿的重要中药，健脾利湿的作用强于薏苡仁，适用于痰饮引起的眩晕、心悸、咳嗽，也适用于心脾两虚导致的失眠等。
薏苡仁既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可做熬粥、炖汤、代茶饮、泡酒等，日常用途广泛。
特点介绍
薏苡仁药食两用的性质决定了它用途的多样性，具体使用根据不同途径有所区别。作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品时有所不同。
比如，药用时使用量需严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可采用不同的烹饪方式（如熬粥、炖汤、代茶饮、泡酒、作为食用制品等），其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
薏苡仁作为药物时，成人每天用量为9~30克。
薏苡仁作为食物时可适量使用，可做粥、茶、汤和加工产品如薏苡乳精、薏米粉、薏米糕点及保健酒等。
药膳应用
粥类
薏苡仁粥
做法：加水3000毫升，大火煮沸，小火熬粥。
功效：健脾祛湿。
薏苡仁山药粥
材料：薏苡仁100克，山药50克，白糖适量。
做法：薏苡仁、山药加水煮至薏苡仁烂熟，加适量白糖。
功效：健脾止泻。
汤类
冬瓜薏苡仁瘦肉汤
材料：猪瘦肉250克，冬瓜（去皮）250克，薏苡仁60克，调料适量。
做法：冬瓜、猪肉洗净切块，全部原料放入锅内，加水，大火煮沸后转小火煲汤2小时，适当调味。
功效：养血益阴，祛湿健脾。
茶类
薏苡仁木瓜茶
材料：薏苡仁100克，木瓜40克。
做法：将以上药物研为粗末，服用时取10~20克，放入保温瓶中，加入沸水300毫升，盖闷30分钟饮用。
功效：清热利湿，舒筋活络。
酒类
黄芪薏苡仁酒
材料：
黄芪100克，薏苡仁100克，
杜仲50克，白酒1升。
做法：纱布包裹药物，置于酒中浸泡7天。
功效：补益肝肾，强筋益骨，健脾祛湿。
相关食用制品
薏苡牛奶
材料：薏苡仁150克，牛奶100毫升，水200毫升，白糖适量。
做法：薏苡仁洗净浸泡，与水一同打浆，过滤，小火煎煮，加入牛奶搅拌均匀，晾凉，加适量白糖调味。
功效：除湿美白。
营养成分
含糖类，蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素，铁、铜、锌、锰、钙、镁等人体必需营养元素，以及多种脂肪酸，黄酮类，内酰胺类等。
食用注意
脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎用。
根据中医体质学说，阴虚体质人群（主要表现为夜里烦热等症状）忌食或少食；气虚、湿热体质人群适宜食用。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
