一种常见中药材，既是中药又可当作食物
具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效
有实邪郁火及滑泄者慎服
中药介绍
酸枣仁（Spine Date Seed）为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。
常被制成各种中成药，可用于治疗虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗等。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，酸枣仁按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味甘、酸，性平。归肝、胆、心经。
产地选材
主产于辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西。
秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。
以粒大、饱满、外皮色紫红者为佳。
性状特征
酸枣仁
呈扁圆形或扁椭圆形。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。
有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平坦，中间有一条隆起的纵线纹；另一面稍凸起，一端凹陷，可见线形种脐；另一端有细小突起的合点。
种皮较脆。气微，味淡。
炒酸枣仁
炒酸枣仁是酸枣仁的炮制品。形如酸枣仁。微鼓起，表面颜色加深，微具焦斑，断面浅黄色。
略有焦香气，味淡。
储存方法
贮存在干燥容器内，密闭，放置在通风干燥处。
古籍记载
《神农本草经》：“主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹，久服安五脏，轻身延年。”
《名医别录》：“主心烦不得眠，……虚汗，烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气。”
《本草纲目》：“其仁甘而润，故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生用疗胆热好眠，皆足厥阴、少阳药也。。
治疗功效
养心补肝，宁心安神，敛汗，生津。
主治病证
虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
作用分析
养心补肝
酸枣仁具有养心补肝的功效，能够滋养心肝的阴血，是滋养性安神药。
能用于治疗心肝阴血亏虚、心失所养引起的烦躁失眠、胆怯容易受到惊吓、心慌、多梦等。
宁心安神
酸枣仁归属于心经，具有宁心安神的功效。
能用于治疗心失所养、神不守舍引起的心悸、心中动摇不宁、烦躁失眠、多梦等。
敛汗
酸枣仁味酸，具有收敛止汗的作用。
能用于治疗因身体虚弱导致的经常出汗且在活动后出汗增多、睡觉时出汗但醒来又停止出汗等。
生津
酸枣仁味酸、甘，能生化阴津，具有生津止渴的功效。
能用于治疗津液损伤导致的口渴、咽干等。
临床应用
心神不宁证
治心肝阴血亏虚引起的烦躁失眠、胆怯容易受到惊吓、心慌、多梦等，可单用，也可与
麦冬、制
何首乌、
茯苓等同用。
治肝虚有热引起的烦躁失眠，可与
知母、茯苓、
川芎等同用。
治心脾不足引起的心惊心悸、失眠，常与
黄芪、
当归、
党参等同用。
体虚多汗，津伤口渴
治津液损伤引起的口渴，可与生地黄、麦冬、
天花粉等同用。
现代研究
研究发现，酸枣仁具有镇静催眠、抗抑郁、抗惊厥、改善记忆、抗
心肌缺血、降血压、降血脂、增强免疫功能等药理作用。
中药的剂量是药效发挥的基础。剂量不同，不仅疗效会不同，其毒性也存在差异。
中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂，炮制方式不同，药效会存在差异。
酸枣仁可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
酸枣仁煎汁内服时，成人每天的常规用量为10～15克。
研末吞服，每次1.5～3克；或入丸、散。
一般为临睡前服用。
炮制方法
酸枣仁
取原药材，去净杂质，用时捣碎。
炒酸枣仁
取净酸枣仁，置炒制容器内，用小火加热，炒至鼓起，颜色加深，断面浅黄色时取出。用时捣碎。
常见配伍
酸枣仁配柏子仁
酸枣仁味甘、酸，性平，具有补肝养心，宁心安神，益阴敛汗的功效；
柏子仁质地滋润，味甘、性平，归属心经，能够养血宁神，又有润肠的功效。
两药合用，能够补肝养心，适用于心肝血虚引起的心中动摇不宁、胆怯容易受到惊吓、心慌、失眠、汗出量多、便秘等。改为--两药合用，能够补肝养心，适用于心肝血虚引起的心中悸动、胆怯容易受到惊吓、心慌、失眠、汗出量多、便秘等。
酸枣仁配黄连
酸枣仁能养心安神，补肝除烦；黄连能清心泻火而除烦。
两药合用，前者味酸、甘，后者味苦、性寒，酸得苦寒，能够增强泄热的功效，苦得酸甘，能够转化为阴津而不干燥.适用于心血不足、心火亢盛导致的烦躁，甚至整夜失眠；或
口腔糜烂，口苦，或伴有心悸等。
酸枣仁配浮小麦
酸枣仁味甘、酸而性平，既能养心血，宁心神，又能收敛心的阴液而止阴虚有汗；
浮小麦味甘、性凉，药品轻浮干枯，擅长止汗，能够去除阴虚发热导致的骨热潮蒸的症状。
两药合用，能够增强养心和收敛止汗的功效，适用于阴虚发热、心的阴液外泄导致机体经常出汗且在活动后出汗增多、睡觉时出汗但醒来又停止出汗等。
酸枣仁配生地黄
酸枣仁能够敛汗生津；生地黄味厚气薄，擅长入血液，能够养血滋阴，生津止渴。
两药合用，能够加强敛阴止汗、生津止渴的功效，用于治疗津液损伤导致的口渴咽干。
组成方剂
酸枣仁汤
功能与主治：养血安神，清热除烦。适用于肝血不足、虚热内扰证，可见心烦失眠、心悸不安、头晕眼花、口咽干燥、舌苔发红。
归脾汤
功能与主治：益气补血，健脾养心。适用于心脾气血两虚证，可见心悸、心中动摇不宁、健忘失眠、睡觉时出汗但醒来又停止出汗、身体疲倦、饭量减少、面色黄而枯槁无光、舌质淡、舌苔薄白。
还适用于脾不统血证，可见便中带血、紫癜、妇女非正常行经期间阴道出血、月经提前且量多色淡、或淋漓不止、舌淡。
天王补心丹
药物组成：人参、茯苓、
玄参、
丹参、
桔梗、远志、当归、
五味子、麦门冬、天门冬、柏子仁、酸枣仁、生地黄。
功能与主治：滋阴清热，养血安神。适用于阴虚血少、神志不安证，可见心悸、心中动摇不宁、心烦失眠、精神疲惫健忘、或出现梦遗、手足心发热、口舌生疮、大便干结、舌红少苔。
制成中成药
安神胶囊
药物组成：炒酸枣仁、
麦冬、制
何首乌、茯苓、知母、五味子、丹参、川芎。
功能与主治：补血滋阴，养心安神。用于治疗阴血不足导致的失眠多梦、心悸不安宁、手心脚心胸口烦躁发热、睡觉时出汗但醒来又停止出汗、耳鸣等症状。
枣仁安神颗粒
药物组成：炒酸枣仁、醋五味子、丹参。
功能与主治：养血安神。用于治疗心血不足所致的失眠、健忘、心烦、头晕；以及出现上述症状的神经衰弱症患者。
药膳食疗
惊悸，怔忡，失眠（心肝血虚型）
猪心1个，茯神15克，酸枣仁15克，远志6克，食盐少许。
将猪心剖开，洗净，放在砂锅内；再将洗净打破的酸枣仁、茯神、远志放入锅内，加适量清水，先用大火煮沸，打去浮沫后，改用小火炖至猪心熟透即可。加食盐少许调味，吃猪心喝汤。
心肝两虚，心烦不眠
将酸枣仁微微翻炒，捣碎，与熟地黄一同煎取药汁，再用药汁煮粥，每日服用3次 [12]。
安全用药须知 温馨提示
使用酸枣仁时，需要关注特殊人群的用药须知。此外，酸枣仁与一些药容易混淆，需加以鉴别，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
如果有酸枣仁过敏史的人群，则禁止使用本品。
体内有实邪郁火的人，以及大便不能随意控制、容易滑出、甚至大便后不能察觉的人慎服。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
生酸枣仁与炒酸枣仁
二者是酸枣仁的不同炮制品种，作用各有偏重。
生酸枣仁擅长养心补肝，宁心安神，敛汗，生津，用于治疗心烦失眠、胆怯容易受到惊吓、心慌、多梦、身体虚弱且汗量多，还能治疗津液伤引起的口渴。
炒酸枣仁使种皮开裂，容易粉碎和煎出药用物质。它的作用与生酸枣仁相近，但养心安神作用更强于生酸枣仁。
酸枣仁与朱砂
二者都有安神定志的作用，能用于治疗心神不宁、心悸、心中动摇不宁、失眠多梦等。
酸枣仁味甘质润，能养心益肝，宁心安神，擅长治疗心肝两虚、神失所养引起的心烦失眠、胆怯容易受到惊吓、心慌、心中动摇不宁、多梦等。
酸枣仁还能生津止汗，擅长治疗身体虚弱经常出汗且在活动后出汗增多、睡觉时出汗但醒来又停止出汗，以及津液损伤引起的口渴。
朱砂味甘、性寒，且药品质量重，归属心经，能重镇清心，安神定惊，擅长治疗心火亢盛、内扰神明引起的神志不安、胆怯容易受到惊吓、心慌失眠、癫痫等。
朱砂又能清热解毒，适用于治疗热毒引起的体表化脓感染、咽喉肿痛、口舌生疮。
酸枣仁既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可熬粥、炖汤、代茶饮、泡酒等，日常用途广泛。
特点介绍
酸枣仁药食两用性质的双重性决定了其用途的多样性，其使用根据不同用途有所区别。
酸枣仁作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如，药用时可以生用，可以经炮制后（如炒制等）使用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如熬粥、炖汤、代茶饮、泡酒等），而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
酸枣仁作为中药时，成人每天用量为10～15克。
酸枣仁作为食品可适量食用，可浸泡、煎、煮、熬等食用，还可加工成各种食品等。
药膳应用
粥类
酸枣仁粥
材料：酸枣仁30克，
柏子仁15克，大枣10克，粳米100克。
做法：酸枣仁捣碎煎煮取汁，加柏子仁、大枣、粳米煮粥。
功效：养心安神。
汤类
枣仁牡蛎汤
做法：牡蛎肉洗净，加水煎煮，等肉煮熟后加入酸枣仁和茯苓即可。
功效：养心安神。
枣仁银耳汤
材料：酸枣仁30克，银耳20克，红糖适量。
做法：酸枣仁研碎，煎煮取汁。银耳洗净泡软，和酸枣仁汁一起煮，加入红糖适量，搅拌即可。
功效：安神。
茶类
枣仁杞子茶
做法：共同放入沸水冲泡，盖上盖子闷15分钟即可。
功效：宁心安神，健脑益智。
酒类
酸枣仁酒
材料：酸枣仁25克，柏子仁20克，大枣15克，枸杞子20克，白酒1升。
做法：上面几种药洗净研末，用纱布包好，用白酒浸泡，密封7天，过滤去渣取汁即可。
功效：养心安神。
营养成分
含有维生素C、氨基酸及铁、锰、铜、锌、镍等人体必需微量元素。
食用注意
体内有实邪郁火的人，还有大便不能随意控制、容易滑出、甚至大便后不能察觉的人慎服。
根据中医九种体质学说，适宜食用酸枣仁的人群为阴虚体质型。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
