具有清热解毒、利咽、生津的功效
一种常见中药材，本身既是中药又可当作食物，炮制后可以入药，常被用于方剂配伍、中成药中
脾胃虚寒及大便秘结的人慎服，不宜多服
中药介绍
青果（Chinese White Olive）取自橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实，因其果实成熟后，仍为青色，因此被称为“青果”。
常被制成各种中成药，用于治疗风热上袭或热毒蕴结而致的咽喉肿痛，肺虚火郁所致的干咳少痰、咳嗽痰黏，暑热伤津、烦热口渴，鱼蟹中毒。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是⻝品⼜是药品的中药名单》，青果按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定使⽤范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味甘、酸，性平。归肺、胃经。
产地选材
主产于广东、广西、福建、四川。
秋季果实成熟时采收，干燥。以肉厚、灰绿色、味先涩后甜者为佳。
性状特征
呈纺锤形，两端钝尖，长2.5～4厘米，直径1～1.5厘米。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。
果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱；内分3室，各有种子1粒。气微，果肉味涩，久嚼微甜。
储存方法
储存在干燥的地方，防蛀。
古籍记载
《本草纲目》：“生津液，止烦渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，能解一切鱼、鳖毒。”
《日华子本草》：“开胃，下气，止泻。”
《滇南本草》：“治一切喉火上炎，大头瘟症。能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞。。
治疗功效
清热解毒，利咽，生津。
主治病证
咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴，鱼蟹中毒。
作用分析
清热解毒，利咽
青果味甘酸以化阴，性平偏凉以清热，归肺、胃经，有清热解毒、润肺利咽的功效，略兼化痰的作用。可用于治疗风热上袭或热毒蕴结而致的咽喉肿痛，肺虚火郁所致的干咳少痰、咳嗽痰黏等。
生津
青果甘酸能生津止渴，用于暑热伤津、烦热口渴。
解鱼蟹毒
青果有一定的解鱼蟹毒作用，可用于进食鱼蟹出现中毒的治疗。
临床应用
咽喉肿痛，咳嗽痰稠，烦热口渴
用治风热上袭或热毒蕴结引起的咽喉肿痛，常与
硼砂、
冰片、
青黛等同用。
用治咽干口燥，烦渴音哑，咳嗽痰黏，可单用鲜品熬膏服用，也可与
金银花、
桔梗、
芦根等同用。
鱼蟹中毒
治疗鱼蟹中毒时可单用。
现代研究
研究发现，青果能兴奋唾液腺，使唾液分泌增加；青果提取物对半乳糖胺引起的肝细胞中毒有保护作用，也能缓解
四氯化碳对肝脏的损害等。
青果炖猪肚真的可以去胎毒吗
青果炖猪肚不可以去胎毒。青果炖猪肚只是一道药膳，不具有治疗疾病的功效与作用，只能为人体提供部分营养。
胎毒是指妊娠期胎儿被母体的邪毒侵袭而引起出生后的一系列症状的病证，主要表现为皮肤过敏反应，如疮疖、痘疹等，主要与母体在怀孕时的不良饮食或情志不畅有关。一般根据胎毒证型不行，给予不同的药物治疗，如凉膈散、茵陈蒿汤等。
青果是具有清热解毒（清除体内热毒邪气）、利咽生津作用的中药，但用于药膳时，药量有限，难以达到治疗疾病的效果，故青果炖猪肚不能替代药物治疗疾病。
若孩子出现不适，建议医院就诊，在医师指导下规范治疗，切勿擅自用药，也不要盲目使用食疗或听信偏方，以免贻误病情。
青果丸治什么病最好
青果丸具有清热利咽，消肿止痛（消除肿胀和疼痛）的功效。可用于肺胃蕴热所致的咽部红肿、咽痛、失音声哑、口干舌燥、干咳少痰的治疗。
青果丸为棕褐色的水蜜丸；味微苦。据研究表明，青果丸的成分有青果、金银花、黄芩、北豆根、麦冬、玄参、白芍、桔梗。辅料为蜂蜜。
青果丸主要治疗咽喉肿痛、肺胃温热的症状，可以有效的起到清热利咽的作用，用于治疗口干舌燥，失音声哑的症状。对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
在服用期间要注意忌辛辣食物，不宜在服药期间同时服用滋补性中药。青果丸使用不当的情况下会导致过敏的症状，在治疗的时候要多喝一些温开水，补充体内的水分。如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
若有用药需要请在医生指导下使用，不可盲目自行服用。
橘红青果茶的作用与功效
橘红青果茶有燥湿祛痰，清热利咽，生津等药用功效。
橘红性辛、苦，温，归肺、脾经。有散寒祛痰的作用，可以用于风寒咳嗽，喉痒痰多；有燥湿行气的药用功能，可以治疗呕恶痞闷。阴虚燥咳及久嗽气虚者禁服。
青果又名“橄榄”，它性甘、酸，平，归肺、胃经，有清热利咽的药用功效，用于治疗咽喉肿痛、咳嗽不止；有生津的作用，可以治疗烦渴症；还有解鱼蟹毒的功效。
中药泡茶时，药物有效成分析出有限，所以起不到较好的治病效果。如需用药，应咨询中医师。
中药的剂量是药效发挥的基础。剂量不同，不仅疗效会不同，其毒性也存在差异。
中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂，炮制方式不同，药效会存在差异。
青果可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
青果煎汁内服时，成人每天的常规用量为5～10克。也可以熬膏或入丸剂。
外用时适量，研末撒；或油调敷。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物之外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
除去杂质，洗净，干燥，用时打碎。
常见配伍
青果配金银花
青果甘酸，性平偏凉，可以解毒利咽、生津润喉，常用于治疗肺胃热盛引起的喉痹、喉喑。
金银花甘寒，气味芳香，既善解血分之热毒，又可疏散肺经风热之邪，清热而不伤气，化毒而不伤阴，常用于治疗温热火毒。
两药配用，增强解毒利咽的力量，适用于风热上攻或肺胃蕴热所致的咽喉肿痛、口干舌燥、干咳少痰。
青果配桔梗
青果善于清热解毒、利咽、生津；
桔梗辛散苦泄，其性升浮，善于宣肺、利咽、祛痰。
两药配用，共奏清宣肺气、利咽开音、化痰止咳的功效。适用于咳嗽痰多、咽痛音哑。
组成方剂
加减古方五汁饮
药物组成：蜜柑、鲜藕、荸荠、青果、生姜。
功能与主治：清肺利咽，开胃止呕。适用于咽喉肿痛、眼睛红肿、烦渴、咳嗽、食欲减退等。
滋阴降火汤
功能与主治：滋阴降火，清咽解毒。适用于虚火上炎证。
制成中成药
青果丸
功能与主治：清热利咽，消肿止痛。用于肺胃蕴热所致的咽部红肿、咽痛、失声声哑、口干舌燥、干咳少痰。
药膳食疗
风火喉痛，喉间红肿
鲜青果、鲜莱菔适量，水煎服。
肺胃阴虚，外感风热表证
青果5个，金
石斛6克，
菊花6克，荸荠5个，麦门冬9克，鲜
芦根2支，桑叶9克，
竹茹6克，鲜藕10片，黄梨2个。
先将青果、荸荠洗净，去皮；黄梨洗净，去皮，切片；鲜芦根洗净，切碎；鲜藕洗净，切片。将上10味放入锅内，加清水适量，煎煮，取汁，代茶频饮，每日1剂。
安全用药须知 温馨提示
使用青果时，需要关注特殊人群的用药须知。此外，青果与一些药容易混淆，需加以鉴别。
脾胃虚寒及大便秘结的人慎服，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
有青果过敏史的人群，则禁止使用。
脾胃虚寒及大便秘结的人慎服，不宜多服。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
青果与射干
青果与
射干两药均入肺、胃经，能解毒利咽、清肺化痰，用于治疗热毒痰火郁结所致的咽喉肿痛。
然而青果甘酸，性平而偏凉，解毒利咽、化痰之力不及射干，但能生津润喉、止渴，用于口干咽燥、暑热烦渴；并且能解酒毒和鱼蟹中毒。
射干苦寒降泄，善清肺火、降肺气，清热解毒、化痰力较强，既是治疗热毒痰火郁结所致的咽喉肿痛的常用药，也是治疗痰涎壅盛、咳嗽气喘的常用药。
青果既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可炖汤、代茶饮等，日常用途广泛。
特点介绍
青果药食两用性质的双重性决定了其用途的多样性，其使用根据不同用途有所区别。
青果作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如，药用时可以生用，可以经炮制后使用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如炖汤、代茶饮等），而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
青果作为中药时，成人每天用量为5~10克，可煎汤内服，或熬膏，或入丸剂；外用适量，研末撒或油调敷。
青果在食品产业中被加工成各种果脯、蜜饯、饮料等，作为食品时可适量食用。
药膳应用
汤类
青果炖汤
材料：青果50克，猪排骨250克。
做法：先将排骨清洗干净，剁成块，沥水；再将青果洗净，拍裂，一同放进汤锅，放入适量水，浸过材料即可。大火烧开，持续沸腾30分钟，再改小火煲30分钟。
功效：开胃，消食，利咽。
茶类
青果茶
材料：青果3枚，薄荷2克，冰糖10克。
做法：开水冲泡后饮用。
功效：生津止渴，利咽消肿。
相关食用制品
花果醒酒保健饮料
做法：选取无虫、无霉的葛花和青果，青果榨汁、酶解并过滤，葛花浸提过滤后浓缩，二者混合，以蔗糖、柠檬酸调味，灌封灭菌即得。
功效：醒酒解酒。
营养成分
含膳食纤维、胡萝卜素、
维生素A、维生素B
1、维生素B
2、
烟酸、维生素C、蛋白质等，以及钾、镁、磷、铁、锌、铜、锰等人体必需的营养元素。
食用注意
脾胃虚寒的人慎用。
根据中医九种体质学说，适宜食用青果的人群为湿热体质型，适当摄入可清热生津、利咽解毒。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
