具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效
一种常用中药材，本身既是中药又可当作食物，炮制后可以入药，常被用于方剂配伍、中成药中
痰湿壅滞、中寒腹泻、大便稀不成形、气滞腹胀、脾虚湿阻的人群不宜使用
中药介绍
黄精（Solomonseal Rhizome）取自百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。
常被制成各种中成药，用于治疗肺气阴两虚引起的燥咳、
咯血，脾胃气虚引起的体倦乏力，肾虚精亏引起的头晕、腰膝酸软等。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，黄精按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味甘、性平。归脾、肺、肾经。
产地选材
主产于贵州、湖南、湖北、四川、安徽。
春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。切厚片。
以色黄、切面角质样、味甜者为佳。
性状特征
大黄精
呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10厘米以上。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。
鸡头黄精呈结节状弯柱形，略呈圆锥形，常有分枝。表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形。
姜形黄精呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕。
均以块大、肥润、色黄、断面透明、甜味浓者为佳。
黄精
呈不规则的厚片，外表皮淡黄色至黄棕色。切面略呈角质样，淡黄色至黄棕色，可见多数淡黄色筋脉小点。质稍硬而韧。气微，味甜，嚼之有黏性。
以色黄、断面透明、质润泽，俗称“冰糖渣”者为佳。
酒黄精
呈不规则的厚片。表面棕褐色至黑色，有光泽，中心棕色至浅褐色，可见筋脉小点。质较柔软。味甜，微有酒香气。
以有光泽，有酒香气者为佳。
储存方法
储存在干燥容器内，密闭，放置在通风干燥处，防霉，防蛀。
古籍记载
《本草纲目》：“补诸虚，止寒热，填精髓。”
《本草从新》：“平补气血而润。。
治疗功效
补气养阴，健脾，润肺，益肾。
主治病证
脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
作用分析
补气养阴
黄精味甘，性平质润，可以入肺、脾、肾三经，可以养阴润燥、补益肾精，也可以补益肺气、脾气。
可以用于治疗肺气阴两虚引起的燥咳、劳嗽久咳、
咯血，脾气虚引起的体倦乏力等。
健脾
黄精味甘性平，可以入脾经，既能滋养脾阴，又可以补益脾气，是治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少的良药。
可以用于治疗脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、内热消渴等。
润肺
黄精味甘质润，性平，可以入肺经，补益肺阴，润肺燥。
可以用于治疗肺阴液亏虚引起的燥咳、劳嗽咳血及肺虚喘咳等。
益肾
黄精可以入肾经，既可以滋阴，又可以益气，有补益肾精，强腰膝，乌须发的功效。
可以用于治疗肾虚精亏引起的头晕、腰膝酸软、须发早白等。
临床应用
肺气阴两虚证
治疗肺气阴两伤引起的干咳少痰等，可以配伍沙参、
川贝母等。
治疗肺肾阴虚引起的劳嗽久咳等，可单用本药，也可以配伍
熟地黄、
百部、
天冬等。
脾胃气阴虚证
治疗气阴两亏、内热津伤所致的消渴多饮，少气乏力，易饥消瘦等，可以配伍
红参、
黄芪、
葛根、
天花粉、
石斛等。
肾精亏虚证
治疗肾精不足引起的头晕、腰膝酸软、须发早白等，可单用本药熬膏服。
治疗肝肾不足，精血亏虚引起的腰膝酸软、失眠多梦、耳鸣健忘、头发脱落、须发早白等，可以配伍
何首乌、
女贞子、
墨旱莲等。
治疗肾虚腰痛等，可以配伍黑豆煮食。
现代研究
研究发现，黄精具有增强免疫、降血糖、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆等药理作用。
中药的剂量是药效发挥的基础。剂量不同，不仅疗效会不同，其毒性也存在差异。
中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂，炮制方式不同，药效会存在差异。
黄精可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
黄精煎汤内服时，成人每天的常规用量为9~15克，也可以熬膏或入丸、散剂；外用适量，可以煎水洗或熬膏涂、浸酒搽。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物之外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
黄精
去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。
酒黄精
取净黄精，照酒炖法或酒蒸法，炖透或蒸透，稍晾后，切厚片，干燥。每100千克黄精，用黄酒20千克。
常见配伍
黄精配沙参
黄精可以滋肺阴、补肺气；沙参可以养肺阴、清肺热。
两药配伍，有清热益气滋阴的功效，适用于燥热耗伤气阴引起的烦渴、短气乏力、干咳无痰或少痰等。
黄精配枸杞子
两药配伍，可以增强补虚、补益精气、润肺止咳的功效，适用于肺肾亏虚引起的腰酸遗精、咳嗽等。
黄精配制首乌
黄精味甘性平，能补诸虚，填精髓；制首乌味甘涩，能补精血，乌须发。
两药配伍，可以增强补精血，填精髓，乌须发的功效，适用于病后虚弱、精血亏虚、眩晕心悸、腰膝酸软、须发早白等。
黄精配山药
两药均可平补脾肺肾的气阴。
两药配伍，可以增强益气养阴的功效，适用于消渴症等。
组成方剂
九转黄精丹
功能与主治：补血益气。适用于身体衰弱，面黄肌瘦，饮食减少。
制成中成药
参精止渴丸
功能与主治：益气养阴，生津止渴。用于气阴两亏、内热津伤所致的消渴，表现为少气乏力、口干多饮、易饥、形体消瘦。
养胃舒胶囊
功能与主治：益气养阴，健脾和胃，行气导滞。用于脾胃气阴两虚所致的胃痛，表现为胃脘灼热疼痛、胀满不适、口干口苦、饮食减少、消瘦、手足心热。
精乌胶囊
功能与主治：补肝肾，养精血。用于肝肾亏虚所致的失眠多梦、耳鸣健忘、须发早白。
降脂灵颗粒
功能与主治：补肝益肾，养血明目。用于肝肾不足型
高脂血症，表现为头晕、目眩、须发早白。
药膳食疗
肺燥咳嗽，气血虚弱，智力衰退
枸杞子、
龙眼肉、制黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖50克。
将枸杞子、龙眼肉洗净，制黄精洗净切碎。将以上3种药物加水750毫升煮沸15分钟。打入鸽蛋，放入冰糖煮化，出锅晾温后吃蛋喝汤。
肺痨，潮热咳血
黄精30克，冰糖50克。
取黄精用水洗净，用水泡发后，加水1碗。放入冰糖，用小火煎煮60分钟，出锅晾温，吃黄精并喝汤。
消渴病（肺胃阴虚型）
黄精、玉竹洗净后和猪胰一起炖煮食用。
安全用药须知 温馨提示
使用黄精时，需要关注特殊人群的用药须知。此外，黄精与一些药容易混淆，需加以鉴别。
痰湿壅滞、大便稀不成形等人群不宜使用黄精，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
有黄精过敏史的人群，则禁止使用。
痰湿壅滞、中寒腹泻、大便稀不成形、气滞腹胀、脾虚湿阻的人群不宜使用黄精。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
黄精与山药
两者均味甘性平，同归肺、脾、肾三经，均有益气养阴的功效，是平补肺、脾、肾三经的良药，可用于治疗肺虚咳嗽，脾虚食少倦怠，肾虚腰痛足软以及消渴等证。
山药还能收涩止泻，固精缩尿止带，可以用于治疗脾虚引起的大便稀不成形、肺虚喘咳、肾虚遗精、遗尿尿频及白带过多等。
黄精的滋阴润燥的功效优于山药，脾虚大便稀不成形的人群忌用黄精。阴虚燥咳及脾胃阴伤引起的口干食少、大便燥结、舌红无苔的人群多用黄精。
黄精既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可熬粥、炖汤、代茶饮等，日常用途广泛。
特点介绍
黄精药食两用的性质决定了它用途的多样性，具体使用根据不同用途有所区别。作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如，黄精药用时可以生用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如熬粥、炖汤、代茶饮等），而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
黄精作为中药时，成人每天用量为9~15克。
黄精作为食物时，可适量食用，可熬粥、炖汤、代茶饮等。
药膳应用
粥类
黄精粥
材料：黄精30克，山药20克，粳米50克。
做法：先将黄精、山药切碎，与粳米一起煮成粥。
功效：补益脾肾。
汤类
黄精瘦肉汤
材料：瘦猪肉200克，黄精50克，料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、肉汤各适量。
做法：黄精、猪肉洗净，切碎，加水500毫升，慢火炖，加入调料即成。
功效：补虚养血。
茶类
黄精茶
做法：将以上三种药物按比例加大药量研成粗末。每次取15~20克放入纱布包中，放入保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷10~20分钟后代茶饮。
功效：益气补脾，平肝。
酒类
黄精枸杞酒
材料：制黄精120克，
枸杞子60克，
桑椹50克，糯米2000克，酒曲适量。
做法：各药水煎2次，取药液混匀并加热浓缩成药汁；糯米煮饭加药液、酒曲，按照常法酿酒。每次服20毫升，早、晚各服1次，饭后温服。
功效：养血滋肾。
营养成分
含蛋白质、糖类、粗纤维、赖氨酸、
谷氨酸、
异亮氨酸、
甘氨酸、
亮氨酸、酪氨酸、
脯氨酸等氨基酸和铁、锌等人体必需的微量元素；多花黄精含有
天冬氨酸、高
丝氨酸等。
食用注意
中寒腹泻、痰湿痞满气滞者忌食黄精。
根据中医九种体质学说，气虚体质人群最为适宜食用黄精，痰湿、痰热体质人群应少食或忌食黄精。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
