具有温中止痛、杀虫止痒的功效
既是中药又是食物，常用于方剂、中成药中
阴虚火旺者禁用，孕妇慎用
中药介绍
花椒（Pricklyash Peel）为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。
用于寒邪导致的胃脘、腹部寒冷疼痛，呕吐泄泻，治疗蛔虫引起的腹痛，治疗湿邪导致的湿疹，阴部瘙痒。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，花椒按照传统既是食品又是中药材(即食药物质，在民间简称为“药食同源”)，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
性温，味辛。归脾、胃、肾经。
产地选材
主要产于辽宁、河北、四川。
秋季采收成熟果实，晒干，去除种子以及杂质。青椒以色灰绿，花椒以色紫红，以及上述两者都无梗、无椒目者为佳。
性状特征
花椒
青椒外观略呈球形，裂开为两瓣状。外表面为灰绿色至暗绿色，有细密的网状隆起皱纹和许多散在的油点，内表面类白色。有香味，有淡淡的甜味及辛味（青椒）。
花椒外表面为紫红色至棕红色，散有多数疣状突起的油点，内表面为淡黄色。香气浓，味道麻辣而持久。
炒花椒
为花椒的炮制品，外形类似花椒，但颜色更深，外表油亮有光泽，香气更加浓郁。
储存方法
需放置于通风干燥处。
古籍记载
《神农本草经》：“主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。”
《本草纲目》：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。人肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；人右肾补火，治阳虚溲数，足弱，久痢诸证。”
《本经逢原》：“秦椒，味辛气烈，其温中去痹，除风邪气，治吐逆疝瘕，下肿湿气，皆取辛烈以散邪，乃从治之法也。疮毒腹痛，冷水下一握效，其能通三焦，引正气，下恶气可知也。。
治疗功效
温中止痛，杀虫止痒。
主治病证
脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。
作用分析
温中止痛
本品味辛能散，药性温燥，入脾、胃经，既能温胃散寒止痛，又能温脾燥湿进而止泻，适用于外寒内侵或者脾胃虚寒导致的胃脘、腹部寒冷疼痛，呕吐泄泻等。
杀虫止痒
本品内服能驱蛔止痛，外用能杀虫止痒。多用于治疗寄生虫引起的腹痛，湿疹瘙痒，阴部瘙痒等。
临床应用
脾胃寒证
治疗外寒内侵导致的胃寒腹痛、呕吐等，可配合生姜、白豆蔻等品。
治疗脾胃虚寒导致的胃脘、腹部寒冷疼痛，呕吐，不思饮食等，配伍
干姜、人参等。
治疗夏季感受寒湿邪气导致的腹痛、泄泻，常配伍
肉豆蔻等同用。
虫积腹痛，湿疹瘙痒，阴痒
治疗寄生虫所导致腹痛，手足末端冰冷、烦躁胸闷、呕吐蛔虫，常与
乌梅、干姜、
黄柏等同用。
治疗妇人阴痒难忍，湿疹瘙痒，可单用煎汤熏洗，或与
苦参、
蛇床子、
地肤子等煎汤外洗。
现代研究
现代研究表明，花椒有抗菌、镇痛、抗溃疡、降血脂、调节胃肠运动等药理作用。
花椒可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等。
用法用量
花椒煎汁内服时，成人每天的常规用量为3～6克。
外用时适量，煎汤熏洗，或者研末调敷。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物之外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
花椒
除去椒目（种子）、果柄与杂质。
炒花椒
取净花椒，用文火在容器内炒至出油，等外观油亮，颜色加深，香气外溢时取出晾凉。
常见配伍
花椒配肉豆蔻
花椒药性辛散温燥，能温中散寒，温脾燥湿；
肉豆蔻药性辛温而涩，入中焦脾胃，能暖脾胃，固大肠，止泻痢。
二药配伍，增强温中止泻的作用。可用于治疗夏天因感受湿冷邪气所导致的腹泻不止等病。
花椒配乌梅
花椒味辛、性温，味辛可以制服蛔虫，性温可以祛寒；
乌梅味酸、涩，性平，味酸能安蛔，使蛔虫安静进而止痛。
两药配伍，互相取长补短，使“蛔得酸则静，得辛则伏，得苦则下”，用以治疗
蛔虫病。
花椒配饴糖
花椒药性辛温燥烈，长于温中散寒止痛；饴糖药性甘温质润，长于补中缓急止痛。
两药合用，润燥相配伍，共同起到温中补虚、散寒止痛的功效。用于脾胃虚寒导致的胃脘、腹部寒冷疼痛、呕吐、四肢发凉。
花椒配苍术
花椒药性辛热燥散，长于温中止痛；
苍术药性芳香燥烈，善于燥湿健脾。
两药配伍，可以增强燥湿健脾，温中止泻的作用。适用于脾胃虚寒，湿邪内阻所导致的泄泻。
组成方剂
大建中汤
功能与主治：温中补虚，降逆止痛。适用于中焦脾胃阳气衰弱，阴寒内盛导致的脘腹剧痛证。症见腹痛连及胸部，痛势剧烈，疼痛上下走窜无定处，或者胃脘、腹部有时可见块状物上下活动作痛，呕吐剧烈，不能饮食，手足发冷。
乌梅丸
功能与主治：温脏安蛔。适用于脏寒蛔厥证。症见胃脘、腹部阵阵疼痛，烦闷呕吐，不定时发作，吃东西就吐，甚至吐蛔虫，手足发冷；或者长久的泄泻、痢疾。
理中安蛔汤
功能与主治：温中安蛔。适用于中焦阳气不足导致的蛔虫腹痛，症见大便不成形，小便清，腹痛
肠鸣，四肢发冷，饥饿不想吃饭，甚至吐出蛔虫。
连梅安蛔汤
功能与主治：清热安蛔。适用于肝胃郁热，虫积腹痛，饥饿不想吃饭，吃饭就吐出蛔虫，甚至蛔虫活动引起胃脘疼痛、烦躁，手足发冷，脸红、口干燥。
冷哮丸
功能与主治：散寒涤痰。适用于寒痰引起的哮喘，症见背部感受寒邪，遇冷就会发作，咳嗽痰多，胸膈痞闷胀满，只能倚靠东西、不能躺卧。
制成中成药
癣湿药水
功能与主治：祛风除湿，杀虫止痒。用于风湿虫毒所导致的鹅掌风、湿脚气，症见皮肤
丘疹、水疱、脱屑，伴有不同程度瘙痒。
拨云退翳丸
功能与主治：散风清热，退翳明目。用于风热上扰所导致的眼睛生有翳膜，造成视物不清、隐痛流泪。
通脉降脂片
功能与主治：化浊降脂，活血通络。用于痰瘀阻滞型的
高脂血症，症见胸痛、四肢发麻、头重体困。
紫花烧伤膏
功能与主治：清热凉血，化瘀解毒，止痛生肌。用于I、Ⅱ度以下的烧伤、烫伤。
康妇软膏
功能与主治：祛风燥湿，杀虫止痒。用于湿热下注所导致的阴痒、带下病，症见外阴红肿、瘙痒、带下量多、色黄；
外阴炎、
外阴溃疡、阴道炎见上述证候者。
药膳食疗
胆道蛔虫症
花椒6克（微炒），乌梅9克。
上述两种药物用水煎，每日分2～3次服用。
小腹冷痛，痛经
生姜24克，大枣30克，花椒9克。
将姜、枣洗干净，生姜切成薄片，同花椒一起加水，用小火煎煮，煮成1碗汤汁即可。疼痛时喝汤吃枣。
安全用药须知 温馨提示
使用花椒时，需要关注特殊人群的用药须知，此外，花椒与一些药容易混淆，需加以鉴别。
孕妇慎用花椒。使用应遵医嘱，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
孕妇慎用。
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
如果有花椒过敏史的人群，则禁止使用。
本品药性辛温香燥，有小毒，所以不宜多用。药性辛热，容易损伤阴分，加重火热的相关症状，所以阴虚火旺者禁用。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
不良反应
久食、多食可能会引起气喘、牙疼、眼花等不良反应，也可能有少动、嗜睡、肌肉麻痹等中毒症状。
鉴别用药
花椒与胡椒
两药的药性都是味辛、性热，能温中散寒止痛，治疗胃寒导致的胃脘、腹部寒冷疼痛、呕吐腹泻等。
花椒还能杀虫止痒，可以外洗治疗湿疹、阴痒；还有驱杀蛔虫的作用，可以用来治疗寄生虫导致的腹痛，手足末端冰冷，烦燥胸闷，呕吐蛔虫等。
胡椒药性辛散温通，可以通行气滞，消除胸中的痰液，可以用于痰气郁滞，蒙蔽清窍导致的癫痫、痰多。
花椒与蛇床子
两药的药性都是辛散温燥，能杀虫止痒，可以治疗阴痒、湿疹。
花椒能入脾、胃，长于温中散寒、止呕止泻；而且能驱杀蛔虫，可以用来治疗寄生虫导致的腹痛，手足末端冰冷，烦躁胸闷，呕吐蛔虫等。
蛇床子药性温热可助阳散寒，味辛、苦，又具有燥湿祛风的功效，治疗腰痛伴有白带异常，尤其适合寒湿伴有肾虚的患者。
花椒既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可作调味品，煲粥、做酒等，日常用途广泛。
特点介绍
花椒药食两用性质的双重性决定了其用途的多样性，其使用根据不同用途有所区别。
花椒作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如，药用时可以生用，可以经炮制后（如清炒等）使用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如作调味品，煲粥、做酒等），而其使用量也可根据个人的需要适量增减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
花椒作为中药时，成人每天用量为3～6克。
花椒作为食物时，可适量食用，可作调味品，煲粥、做酒等。
药膳应用
粥类
姜枣花椒粥
材料：生姜5克，大枣10克，花椒5克，大米100克。
做法：将生姜、大枣洗干净，生姜切薄片，和花椒一起加水，小火煎30分钟，取药汁，加入大米，煮到大米熟烂就可食用。
功能与主治：温中止痛。
酒类
花椒药酒
材料：花椒5～10克，白酒50毫升。
做法：将花椒加水煮3分钟，放温后加入白酒，待凉后可获得花椒酒水，倒入小瓶内用棉签蘸此药水，塞蛀空孔可止痛。
功效：止痛。
营养成分
花椒的营养成分包括蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪酸，以及铁、铜、锰、锌等微量元素。
食用注意
阴火虚旺者请谨慎使用花椒。
孕妇忌用。
根据中医体质学说，阳虚体质人群适宜使用。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
