具有芳香化浊、和中止呕、发表解暑的功效
一种常见中药材，既是中药又可当作食物。炮制后可入药，常用于方剂配伍，中成药中
阴虚火旺、血燥者忌服
中药介绍
广藿香（Cablin Patchouli Herb）是唇形科植物广藿香的干燥地上部分。
临床可用于治疗湿邪停留在中焦脾胃所引起的腹胀、腹痛、呕吐，也可治疗暑季中暑所引起的发热、疲倦，胸闷、头痛等。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，广藿香按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定适用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味辛，性微温。归脾、胃、肺经。
产地选材
主产于广东。
枝叶茂盛时采割，白天晒，黑夜闷，反复至干。切段。以叶多、香气浓者为佳。
性状特征
呈不规则的段。茎略呈方柱形，表面灰褐色、灰黄色或带红棕色，有柔毛，切面有白色髓。
叶破碎或者皱缩成团，完整者展平后呈卵形或椭圆形，两面都有灰白色的绒毛；基部呈楔形或钝圆，边缘具有大小不规则的钝齿；叶柄细，有柔毛。气香特异，味微苦。
储存方法
储存在阴凉干燥处，防潮。
古籍记载
《名医别录》：“疗风水毒肿，去恶气，疗霍乱，心痛。”
《本草正义》：“藿香芳香而不嫌其猛烈，温煦而不偏于燥热，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最捷之药。”
《本草求真》：“藿香，辛香微温﹐香甜不峻。但藿香气正能助脾醒胃以辟诸恶。故凡外来恶气内侵，而见霍乱呕吐不止者，须用此投服。。
治疗功效
芳香化浊，和中止呕，发表解暑。
主治病证
湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。
作用分析
芳香化浊
广藿香的气味芳香，药性辛散但是不峻烈，微温而不燥热，所以能够促进脾胃运化、调理中焦脾胃、祛化湿浊，是芳香化湿浊的常用药物。适用于湿邪阻滞在中焦脾胃的病证。
和中止呕
广藿香药性辛散温运，能够化湿浊，促进脾胃的运化，调理脾胃来达到止呕的目的。只要是呕吐，都可以配合广藿香应用，但是因为本品主要是通过调理脾胃来止呕，所以更适合用于脾胃湿浊邪气所引起的呕吐。
发表解暑
广藿香味辛、性温，气味芳香，向外可以透散毛孔，祛除肌表的邪气；向内可以促进脾胃的运化，祛湿化浊。
治疗暑月外感风寒邪气、体内伤于生冷邪气，或者感受湿温邪气的早期等，症见发热、身体疲倦、头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。
临床应用
湿阻中焦证
治疗寒湿邪气侵犯脾胃所致的腹胀腹痛、食欲不佳、恶心呕吐、身体疲倦、精神不振等症，常配伍
苍术、
厚朴、
半夏等。
呕吐
治疗湿邪阻滞中焦脾胃所引起的呕吐，可以单用，也可配半夏、丁香等。
如果病情偏于湿热，配伍黄连、
竹茹等；偏于寒湿，配伍生姜、白豆蔻等药。
暑湿表证，湿温初起
治疗暑季感受风寒，伴有湿浊内侵所引起的怕冷、发烧、头痛、胃脘部发闷、恶心呕吐、腹泻等，常与紫苏、厚朴、半夏等同用。
治疗感受湿温邪气的早期，湿邪与热邪一样重，临床症状可见四肢酸痛，身体发热、口渴、尿液发黄等，多与
黄芩、
滑石、
石菖蒲、
茵陈等同用。
现代研究
现代研究发现，广藿香具有调节胃肠道功能、抗菌、止咳、祛痰、平喘、抗炎、镇痛等药理作用。
广藿香可单独使用，也可以和其他中药配伍使用或应用于方剂、中成药、药膳等。以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
广藿香煎汁内服时，成人每天的常规用量为3～10克，鲜品加倍，不宜久煎。
本品可入丸、散。外用时适量，可煎水浸泡或者含漱；或研末外搽。
除消食药（应该在饭后及时服药)、镇静安神药（临睡前服用）等药物以外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
除去残根和杂质，先抖下叶，筛净另放；茎洗净，浸润透彻，切段，晒干，再与叶混匀。
常见配伍
广藿香配滑石
广藿香具有芳香气味，可以祛除湿邪，促进脾胃运化；
滑石可以清热解暑，渗湿利水。
两种药物相互配伍，具有调理脾胃、祛除湿邪、止呕、止泻的功效，用于脾胃虚弱、感受湿邪引起的呕吐、腹泻。
广藿香配佩兰
广藿香具有芳香气味，可以调理脾胃，祛除湿邪，是芳香化湿的常用药物；
佩兰气味清香，药性平、不燥烈，善于祛除中焦脾胃的秽浊的邪气。
两种药物相互配伍，可以解暑祛湿，用于治疗夏季感受暑热或者湿邪阻滞中焦脾胃所引起的胸闷、腹胀、恶心呕吐。
广藿香配砂仁
两种药物相互配伍，可以促进脾胃运化来止呕，用于妊娠期呕吐以及气机阻滞、胃脘胀闷引起的食欲不佳等症状。
广藿香配陈皮
广藿香长于祛湿解暑，调理脾胃来止呕；陈皮善于理气健脾，化湿止呕。
两种药物相互配伍，可以理气，调理脾胃，止呕，适用于感受外界暑温邪气，在内感受湿邪，脾胃不和所引起的腹满腹痛、胃脘胀满、食欲不佳、呕吐、腹泻等症。
广藿香配郁金
广藿香芳香化湿，行气止痛，宣中解郁；
郁金活血止痛，调理气机郁滞。
两种药物相互配伍，具有行气解郁止痛的功效，用于治疗湿阻气滞或肝郁气滞所致的胸部、胁肋部、胃脘腹部的疼痛、胀满不适等症。
组成方剂
藿香正气散
功能与主治：解除肌表邪气，化湿，理气，调理脾胃。主治在外感受风寒邪气，在内感受湿邪侵袭所引起的发热怕冷、头痛、胸闷、腹胀腹痛、恶心呕吐、腹泻
肠鸣等。
六和汤
药物组成：缩砂仁、
半夏、杏仁、人参、赤茯苓、藿香叶、
白扁豆、
香薷、厚朴、木瓜、炙甘草。
功能与主治：化湿祛暑，调理脾胃。主治湿邪侵犯脾胃，暑湿邪气侵袭所引起的恶心呕吐、腹泻、身体疲倦、嗜睡、胸闷等。
藿朴夏苓汤
功能与主治：解除在肌表的邪气、化湿。主治湿温病的早期，身热怕冷，肢体倦怠，胸闷，口中黏腻。
甘露消毒丹
功能与主治：清热解毒，祛湿化浊。主治湿温邪气侵袭所引起的发热、身体疲倦，胸闷、腹胀，四肢酸疼，腮部肿胀，口渴，身体眼睛发黄，小便少、尿液黄，腹泻等症状。也可治疗水土不服。
不换金正气散
功能主治：化湿和胃止呕，解除肌表的邪气。用于治疗内有湿浊邪气，伴有感受外界寒邪的相关病症，症状见呕吐、腹胀，怕冷、发烧，腹泻或水土不服等。
制成中成药
藿香正气水(片、颗粒、滴丸、口服液、软胶囊)
药物组成：广藿香油、
紫苏叶油、白芷、厚朴(姜制)、大腹皮、生半夏、陈皮、苍术、茯苓、甘草浸膏。
功能与主治：调理脾胃气机，祛湿，解除肌表邪气。用于感受外界风寒邪气，体内感受湿邪或因夏季感受暑湿邪气所引起的感冒，临床症状见头痛、头重，胸膈部胀闷，胃脘和腹部胀痛、呕吐腹泻；胃肠型感冒见上述证候者。
暑湿感冒颗粒
药物组成：藿香、佩兰、紫苏叶、白芷、香薷、
防风、半夏、陈皮、
苦杏仁、茯苓、大腹皮。
功能与主治：祛湿解暑，芳香祛浊。用于暑湿感冒，临床症状见胸闷呕吐、腹泻、发热、出汗不畅快。
柴连口服液
功能与主治：解除肌表邪气，宣发肺气，调理脾胃祛湿。用于感冒风寒伴有湿邪的病证，临床症状见怕冷、发烧、头痛、鼻塞、咳嗽、咽干、胃脘部满闷、恶心。
四正丸
药物组成：广藿香、香薷、紫苏叶、白芷、厚朴(姜制)、白扁豆(去皮)、木瓜、大腹皮、茯苓、槟榔、白术(麸炒)、
檀香、桔梗、
枳壳(麸炒)、法半夏、陈皮、山楂(炒)、
六神曲(麸炒)、
麦芽(炒)、甘草。
功能与主治：祛暑，解除肌表的邪气，祛湿止泻。用于体内感受湿邪，体外感受风寒邪气所引起的头晕、自觉身体重，怕冷、发烧，恶心呕吐，食欲不佳，腹胀腹泻。
药膳食疗
脘腹痞满，食后腹胀等
鲜嫩藿香叶、黄鳝各适量。
先将黄鳝做成菜肴，再将藿香叶洗净、切碎，放入黄鳝菜肴中调匀。佐餐食用。
头晕，恶心呕吐
茶叶6克，藿香、佩兰各9克。
冲泡代茶饮。
恶心呕吐，不思饮食
鲜藿香、粳米各30克。
先煮粳米粥，待粥成，入鲜藿香搅匀，继续加热，等待香气出来即成。空腹食用。
口臭
原方未注明用量，可用常规量藿香10克。
藿香洗净，煎汤，时时含漱。
安全用药须知 温馨提示
使用广藿香时，需要关注其特殊人群的用药须知。此外，广藿香与一些药易混淆，需加以鉴别。
阴虚火旺、血燥者忌服。使用应遵医嘱，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
如果有广藿香过敏史，则禁止使用。
本品辛香发散、温燥，阴虚火旺、血燥者忌服。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
鲜藿香与生藿香
鲜藿香是广藿香的鲜品，燥性微弱，善于清化暑湿邪气而不伤阴液，夏季湿热的时候更为适合。
生藿香是由广藿香阴干而成，药性辛香疏散，可解表而不伤正气，祛湿又不燥热，通过祛湿行气调理脾胃来止呕，是治疗夏季感受暑湿邪气所引起的怕冷发烧、头晕头痛、胸闷、腹痛、呕吐腹泻的常用药品；感受暑湿邪气的重症患者更适宜。
广藿香叶与广藿香梗
两者都有芳香化湿，解表祛暑，止呕、调理脾胃的功效，用于治疗湿邪内聚、脾胃失常所致胸闷﹑食欲不佳，以及湿温邪气的早期、湿邪阻滞等所导致的呕吐。
广藿香叶味辛，发散之性较强，善于祛除肌表的邪气。
广藿香梗可以调理中焦脾胃，调理气机阻滞，善于调和中焦脾胃、止呕。
广藿香与紫苏叶
两者均有解表，调理脾胃，行气的作用，都可用于外感表证及脾胃失常所致的胸闷呕吐。
广藿香的香燥的药性较强，可以解表化湿，尤其适用于湿邪阻滞脾胃、夏季感受暑湿邪气，还可以止呕，适合湿邪阻滞所引起的呕吐等。
紫苏叶则偏于辛散，发汗去寒的功效较强，善治外感风寒表证，还可理气，安胎止呕，多用于脾胃不和所致的呕吐，孕妇腹中胎儿频频躁动等，并能解鱼蟹毒。
广藿香与香薷
二者都有祛湿、调理脾胃、解表的作用，用来治疗湿邪侵袭脾胃或夏季喝冷饮后感风寒邪气所致的腹满、腹胀、呕吐腹泻等。
广藿香善于止呕，是治疗湿邪阻滞导致呕吐、恶心的常用药物，芳香化湿的功效较强，用于治疗湿邪阻滞、暑湿邪气引起的表证、湿温邪气侵袭的早期等。
香薷化湿，调理脾胃，还可以通利小便，并且发汗的作用较强，而广藿香略差。香薷善于发散阳气，利水消肿，用于脾虚所致的水肿、小便不顺畅、水肿等。
广藿香既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可熬粥、炖汤、泡茶等，应用范围广泛。
特点介绍
广藿香药食两用的性质决定了它用途的多样性，具体使用根据不同用途有所区别。
作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。比如，药用时可以生用，可以经炮制后使用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如熬粥、炖汤、泡茶等）而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
广藿香作为中药时，成人每天用量3～10克。
藿香作食品时可适量食用，可以制成藿香饼、藿香饺、藿香锅贴、藿香豆腐羹等。藿香还是一种调味料，常用作炖鱼、火锅鱼的调味菜。
药膳应用
粥类
藿香粥
材料：藿香15克（鲜品30克），荷叶10克，粳米50克。
做法：藿香、荷叶煎取煮汁。粳米煮粥，粥熟后加藿香荷叶汁，微煮即成。
功效：解暑去湿，开胃止呕。
藿香苡仁粥
做法：藿香烘干研成细粉；薏苡仁与大米一同入锅，加适量的水，大火煮沸后改用小火煨煮，煮成黏稠的粥，缓缓调入藿香细末，继续用小火煨煮片刻即成。
功效：祛暑化湿。
汤类
藿香生姜汤
材料：藿香30克，生姜10克，红糖10克。
做法：藿香洗净切成短节；生姜洗净、切成薄片。将姜片、藿香、红糖一同放入沸水中煮3～5分钟，过滤药渣取汁即得。
功效：解表，和胃止呕。
藿香芦根汤
做法：上药洗净加适量清水煎煮为汤液，去渣取汁即成。
功效：清热除烦，解毒去湿。
茶类
调胃茶
做法：一起研末，纱布包后放置到保温瓶中，用适量的沸水冲泡，盖闷20分钟即成。
功效：行气和胃。
豆蔻藿香茶
材料：白豆蔻6克，藿香10克。
做法：一起研末，放置到沸水中冲泡，盖闷20分钟即成。
功效：行气，止呕。
藿香茶
材料：藿香10～20克，绿茶3克。
做法：沸水冲泡，盖闷10分钟即成。
功效：清暑化湿。
苏藿薄荷茶
做法：上药纳入保温瓶中，冲入沸水适量浸泡，盖闷10分钟即成。
功效：化湿行气。
藿香砂仁茶
做法：将二者洗净，研碎，放入大杯中开水冲泡，加盖闷10分钟即成。
功效：祛暑化湿，和胃止呕。
藿香四味茶
材料：藿香、佩兰叶、鲜竹叶、荷叶各10克。
做法：将上4味捣碎，煎汤取汁，代茶频饮。
功效：清暑化湿。
相关食品制品
藿香煎蛋
材料：藿香叶10克，鸡蛋1个，面粉50克。
做法：鸡蛋打入面粉，加水调成蛋粉糊。藿香叶洗净，裹蛋粉糊，放油复炸两次即可。
功效：化浊。
营养成分
含蛋白质、氨基酸、维生素，铁、铜、锌、锰、钙、镁等人体必需营养元素。
食用注意
阴虚火旺、体内有实邪导致便秘的患者禁服。
根据中医体质学说，痰湿、湿热体质人群更适宜食用，阴虚火旺体质人群应忌食或少食。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
