具有发汗解表、散寒通阳、解毒散结的功效
一种常见中药材和食材，常被用于方剂配伍中
表虚多汗者慎用
中药介绍
葱白（Scallion）取自百合科植物葱近根部的鳞茎，因使用部位为“葱的白色部分”而得名。
用于治疗风寒感冒，阴盛格阳（阳气虚弱，阴寒偏盛，逼迫阳气虚浮在体表）、寒凝腹痛，疮痈肿毒等疾病。
主要药性
味辛、性温。归肺、胃经。
产地选材
全国各地均有种植。
随时可采，采挖后切去须根和叶，剥去外膜。鲜用。
性状特征
呈白色条段状，表面有纵向纹路，断面可有辛味粘液。通体有葱臭气，味辛辣。
储存方法
放置于干燥、避光、低温、通风处。
古籍记载
《食疗本草》：“通气，主伤寒头痛，开骨节，止血衄，利小便。”
《心印绀珠经》：“其用有二：散伤风阳明头痛之邪，止伤寒阳明下痢之苦。”
《日用本草》：“能达表和里，安胎止血。。
治疗功效
发汗解表，散寒通阳，解毒散结。
主治病证
风寒感冒、风温初起，阴盛格阳（阳气虚弱，阴寒偏盛，逼迫阳气虚浮在体表）、厥逆（不省人事，伴四肢冰冷，甚至冷至手肘和膝盖以上）脉微、寒凝腹痛，二便不利，产后乳汁不通、乳房胀痛，皮肤瘙痒、疮痈肿毒。
作用分析
发汗解表
葱白辛温不燥烈，发汗不峻猛，药力较弱，适用于轻症的风寒感冒、恶寒发热。
葱白辛香轻扬，善于发散外邪，还可用于治疗风热外感、风温初起以及夏月伤暑。
散寒通阳
葱白辛散温通，能宣通阳气，温散寒凝，可使阳气上下顺接、内外通畅。
可用于治疗阴盛格阳，厥逆脉微。若阴寒腹痛、寒邪凝滞导致气机受阻，继而导致膀胱气化不利，小便不通，也可选用葱白。
通窍
葱白辛散温通，还擅长通窍，可用于治疗产后乳汁稀少及二便不通。
解毒散结
葱白通阳散结，解毒消肿，可用于风热毒邪壅滞导致的皮肤瘙痒、肿痛，以及气血瘀阻，跌打伤痛。
葱白还可用于治疗疔疮初起未成脓，痈疽（是一种毒疮，发生于体表、四肢、内脏的急性化脓性疾病）脓成将溃，初生儿肚脐膨肿、啼叫不宁等。
临床应用
风寒感冒、风温初起等表证
治疗风寒感冒、恶寒发热轻症，可以单用葱白，也可与
淡豆豉等较为温和的解表药同用。
治疗血虚外感风寒，恶寒发热，面色萎黄、神态疲倦者，可与
葛根、生姜、
麦冬、生地等同用。
治疗风温、风热初起，发热头痛，汗出不畅者，可与栀子、薄荷、
连翘、
淡竹叶等同用。
治疗夏月伤暑，恶寒发热，心烦口渴，可与
石膏、
黄芩、栀子等同用。
阴盛格阳、厥逆脉微
治疗阴盛格阳，厥逆（不省人事，四肢冰冷，甚至冷至肘膝以上）脉微，面红腹痛，可与
附子、
干姜同用。
治疗阴寒腹痛、寒凝导致的小便不通，可单用葱白捣烂，温热后包好敷于肚脐。
二便不通，产后乳汁不通
治疗因强力忍尿或突然受惊吓导致的小便不通，可与陈皮、冬葵子同用。
治疗产后无乳，眩晕心悸，面色萎黄，证属血虚者，可与
黄芪、
当归同用。
治疗老人血虚肠燥、大便秘结，可与阿胶同用。
皮肤瘙痒，痈疮肿毒，跌扑损伤
治疗疮疡肿痛、皮肤红热，可与
白矾、
轻粉制成散剂外用。
治疗疔疮初起未成脓，肿痛焮热者，可与白矾同用；若痈疽脓成，即将破溃，可与当归、
独活、
白芷同用。
治疗跌扑损伤，患处青肿疼痛出血者，可单用葱白外敷。
现代研究
现代研究表明，葱白能兴奋汗腺发汗而解热，黏液质可保护胃黏膜、促进消化液分泌，葱白煎剂（配蒜或豆油）可驱蛲虫、蛔虫。
葱白还可抗
心肌缺血，抗
血栓形成，对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、链球菌有抑制作用，对皮肤真菌、滴虫也有抑制作用。
葱白是常见食材，可单独做药用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
葱白煎汁内服时，成人每天的常规用量为3～10-30克。
外用时适量，可捣烂敷于患处，也可煎汤水洗，或用鲜品塞于耳、鼻中。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物之外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
采挖后切去须根和叶，剥去外膜，洗净。鲜用。
常见配伍
葱白配淡豆豉
葱白辛温不燥烈，发汗不峻猛，药力较弱，适用于风寒感冒、恶寒发热轻证；
淡豆豉味苦、辛，性凉，辛散轻浮，能疏散表邪，发汗解表力度平稳，风寒、风热表证都可使用。
二者配伍，药力缓和，适用于风寒感冒初起，症见恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等。
葱白配附子
葱白散寒通阳，可使上下阳气顺接、内外通畅；
附子辛甘大热，可回阳救逆（通过温补阳气来救治晕厥、不省人事等），补火助阳。
二者配伍，可用于阴盛格阳（阳气虚弱，阴寒偏盛，逼迫阳气虚浮在体表）、四肢厥冷、脉微弱，以达到通阳回厥（通畅阳气，使厥冷的身体回暖）的功效。
组成方剂
葱豉桔梗汤
功能与主治：疏风清热。适用于风温初起证，症见头痛身热，稍有恶风寒，咳嗽，咽痛，口渴。
葱白七味饮
药物组成：葱白、干葛、新豉、生姜、生麦门冬、干
地黄。
功能与主治：养血解表。适用于血虚外感风寒证。病后阴血亏虚，照顾不周，感受外邪，或失血之后又感风寒，症见头痛身热，微寒无汗。
加减葳蕤汤
药物组成：生葳蕤、生葱白、桔梗、东
白薇、淡豆豉、苏薄荷、炙甘草、红枣。
功能与主治：滋阴解表。适用于阴虚外感风热证，症见头痛身热，稍恶风寒，无汗或有汗不多，咳嗽，心烦，口渴，咽干。
白通汤
功能与主治：破阴回阳，宣通上下。适用于少阴病阴盛戴阳证，症见手足厥冷，腹泻，脉微弱，面色红。
药膳食疗
风寒感冒
将防风、葱白煎煮取汁，去渣。粳米按日常方法煮粥。粥快要熟时加入药汁，煮成稀粥服食。
虚劳不足，神疲乏力
糯米适量，人参3克，干姜3克，花椒3克，葱白7茎，猪肚1具。
将上述食材和药材放进猪肚里，蒸干，捣碎做成丸子，每日食用。
体虚感冒
淡豆豉12克，葱白15克，豆腐200克。
豆腐加水一碗半，略煎。加入淡豆豉，将水煎剩大半碗。再加入葱白，滚开后即可出锅。趁热食用，食用后盖好被子，微微出汗最佳。
安全用药须知 温馨提示
使用葱白时，需要关注特殊人群的用药须知，此外，葱白与一些药容易混淆，需加以鉴别。
表虚多汗者慎用，药用葱白时请遵医嘱，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
有葱白过敏史的人群，则禁止使用。
表虚多汗者慎用。若病人服药或采取其他措施后有汗发出，则不宜再进食含有葱白的食物或药物。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
葱白与薤白
二者均来源于百合科植物，均有辛辣味，均能散寒通阳。
但葱白还能发汗解表，适用于风寒感冒轻证；还可通络下乳，用于产后乳汁不下；又能解毒散结，外敷患处可治疗疮痈肿毒。
薤白擅长行气导滞，消胀止痛，适用于胃寒气滞导致的脘腹（胃脘和腹部）满胀，泻痢不爽。
且二者散寒通阳的功效也有细微差别：葱白宣通阳气，可顺接上下阳气，通畅内外；薤白尤其擅长通散胸阳闭结，是治疗胸痹的重要中药之一。
葱白与生姜
二者均能辛散温通，发汗解表的力度都较小，都可用于风寒感冒轻证；对胃寒冷痛也均有祛寒止痛的作用。
但葱白的散寒功效不局限于脾胃，葱白还可顺接一身上下的阳气，可用于阴盛格阳（阳气虚弱，阴寒偏盛，逼迫阳气虚浮在体表）等阴寒重症。
生姜不仅可祛寒止痛，还能开胃止呕，素有“呕家圣药”的称号；此外生姜还可温肺散寒、化痰止咳，用于肺寒咳嗽，无论痰多痰少都可使用。
葱白与紫苏叶
二者均能解表散寒，均可用于风寒感冒轻证，也可与其他药物配合用于风寒感冒重证。
但葱白还能宣通一身上下的阳气，且可解毒散结，通络下乳。
紫苏叶外能解表散寒，内能行气和胃，理气安胎，还略兼有化痰止咳的功效，因此对风寒感冒兼有恶心呕逆或咳嗽痰多者，或胸脘胀满、恶心呕吐、胎动不安者来说均较为适宜。同时紫苏叶还可解鱼蟹毒，可用于鱼蟹食物中毒导致的腹痛吐泻。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
