具有消食除胀、降气化痰的功效
一种常见中药材，本身既是中药又可当作食物，炮制后可以入药，常被用于方剂配伍、中成药中
中气虚弱而无食积、痰滞的人慎用，炒莱菔子不宜与人参同用
中药介绍
炒
莱菔子是莱菔子的炮制品，取自十字花科植物萝卜的干燥成熟种子。
常被制成各种中成药，可用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结等。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，炒莱菔子按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味辛、甘，性平。归肺、脾、胃经。
产地选材
全国各地均产。
夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，再晒干。用时捣碎。
以粒大、饱满、色红棕者为佳。
性状特征
呈类卵圆形或椭圆形，稍扁。表面灰褐色至棕褐色或红棕色，有的可见焦斑，用放大镜观察可见细密网纹。
淡黄棕色，具焦香气，味淡，微苦辛。
储存方法
贮存在干燥容器内，密闭，放置在通风干燥处。防蛀。
古籍记载
《滇南本草》：“下气宽中，消膨胀，降痰，定吼喘，攻肠胃积滞，治痞块、单腹疼。”
《本草纲目》：“下气定喘，治痰，消食，除胀，利大小便，止气痛，下痢后重，发疮疹。”
《医学衷中参西录》：“莱菔子无论或生或炒，皆能顺气开郁，消胀除满。。
治疗功效
消食除胀，降气化痰。
主治病证
饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳。
作用分析
消食除胀
炒
莱菔子味辛可行散，入脾、胃经，擅长消食化积和中、行气开郁、消除胀满，具有消食除胀的功效。
能用于治疗饮食停滞、胃脘和腹部胀痛、打饱嗝、反酸水，以及大便秘结、积滞腹痛泻痢等病症。
降气化痰
炒莱菔子入肺经，药性趋于下行，具有良好的降气化痰、止咳平喘功效。
能用于治疗痰壅气滞引起的咳喘痰多、胸闷兼有食积。
临床应用
食积气滞
治食积气滞引起的胃脘和腹部满闷胀痛、大便秘结或积滞泻痢，常与山楂、神曲、陈皮等同用。
痰壅喘咳
现代研究
研究发现，炒莱菔子具有镇咳、祛痰、调节胃肠道运动、降血脂等药理作用。
中药的剂量是药效发挥的基础。剂量不同，不仅疗效会不同，其毒性也存在差异。中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂，炮制方式不同，药效会存在差异。
炒
莱菔子可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
炒莱菔子煎汁内服时，成人每天的常规用量为5～12克。
或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
炒莱菔子作为消食药时，应该在饭后及时服药；不作为消食药时，无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
取净莱菔子，放到炒制容器内，用小火加热，炒至微鼓起，质酥脆，断面浅黄色，有香气逸出时即可。用时捣碎。
常见配伍
炒莱菔子配木香
炒莱菔子辛甘性平，擅长消食化积、行气除胀。
木香味辛能行，味苦能泄，性温能通，芳香气烈且味厚，能通行脾、胃、大肠的气滞，既擅长行气止痛治疗泻痢里急后重（表现为下腹部不舒服，很想解大便，便后有排便不尽感），又擅长健脾消食。
两药配伍，专入脾、胃、大肠经，具有较强的消食化积、行气除胀功效，适用于食积气滞引起的胃脘满闷胀痛、打饱嗝味道酸腐、腹胀
肠鸣、频繁排气等。
炒莱菔子配半夏
炒莱菔子性味辛甘平，入脾、胃、肺经，擅长利气消食除胀、降气化痰；
半夏性味辛苦温，辛能开郁，苦能下降，入脾、胃经，擅长燥湿化痰、和胃消痞、降逆止呕。
两药配伍，具有消食化痰、降气除痞的功效，适用于食积腹胀、厌食、打饱嗝气味腐臭，以及胃脘和腹部满闷胀痛、痰壅气逆、咳嗽气喘等。
组成方剂
保和丸
药物组成：山楂、神曲、半夏、
茯苓、陈皮、
连翘、莱菔子（炒）。
功能与主治：消食化滞，理气和胃。适用于食积证，表现为胃和腹部满闷胀痛、打饱嗝有腐臭味、反酸水、厌食呕吐，或大便泄泻、舌苔厚腻。
三子养亲汤
功能与主治：温肺化痰，降气消食。适用于痰壅气逆食滞证，表现为咳嗽气喘、痰多胸部满闷，以及进食减少、消化不良、舌苔白腻。
大安丸
药物组成：山楂、神曲（炒）、半夏、茯苓、陈皮、莱菔子（炒）、连翘、
白术。
功能与主治：消食健脾。适用于食积兼脾虚证，表现为饮食不消化、胃脘及腹部胀满、进食减少、四肢疲倦、大便稀溏，以及小儿食积。
制成中成药
痰饮丸
药物组成：淡附片、肉桂、
苍术、白术（麸炒）、紫苏子（炒）、莱菔子（炒）、
干姜、白芥子（炒）、
甘草（炙）。
功能与主治：温补脾肾，助阳化饮。用于脾肾阳虚、痰饮阻肺所致的咳嗽、气吸急促发喘、咯吐白痰，以及畏寒四肢冷、腰酸背冷、腹胀进食减少。
利膈丸
功能与主治：宽胸利膈，消积止痛。用于气滞不舒、胸膈胀满、胃脘及腹部疼痛、停饮（饮邪停于心下或膈间，表现为心痛、胸满、气短、眩晕等）。
小儿咳喘颗粒
功能与主治：清热宣肺，化痰止咳，降逆平喘。用于小儿痰热壅肺所致的咳嗽、发热、痰多、气喘。
小儿消积止咳口服液
药物组成：连翘、
枇杷叶（蜜炙）、瓜蒌、
枳实、
葶苈子（炒）、桔梗、山楂（炒）、莱菔子（炒）、槟榔、
蝉蜕。
功能与主治：清热肃肺，消积止咳。用于小儿饮食积滞、痰热蕴肺所致的咳嗽、夜间加重、喉间痰鸣、腹胀、口臭。
理气定喘丸
功能与主治：祛痰止咳，补肺定喘。用于肺虚痰盛所致的咳嗽痰喘、胸膈满闷、心慌气短、口渴咽干。
药膳食疗
咳嗽
杏仁、莱菔子（炒）各25克。
将两药研末，用粥制成丸服用。
小儿伤食、腹胀等
莱菔子（炒）10～15克，大米30～50克。
将炒莱菔子研成细末，采取常用方法将大米熬成粥，等到粥煮成时，每次调入炒莱菔子末5～7克，稍煮即可。趁热吃连用2天。
适用于小儿伤食、腹胀，小儿急慢性气管炎、咳嗽痰多等。
安全用药须知 温馨提示
使用炒
莱菔子时，需要关注其特殊人群的用药须知。此外，炒莱菔子与一些药容易混淆，需加以鉴别。
中气虚弱而无食积、痰滞的人慎用，炒莱菔子不宜与人参同用，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
有炒莱菔子过敏史的人群，则禁止使用。
中气虚弱而无食积、痰滞的人慎用。
炒莱菔子不宜与人参同用。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
生莱菔子与炒莱菔子
生莱菔子能升能散，具消食除胀、祛痰的功效，擅长涌吐痰涎，多用于痰涎壅盛、中风口噤（表现为牙关紧闭、口不能开）等。
炒莱菔子变升为降，有香气，既可缓和药性，避免生品频服后恶心的副作用，又有利于粉碎和有效成分的煎出，擅长消食除胀、降气，多用于食积腹胀、厌食、打饱嗝有腐臭味、胃脘和腹部满闷胀痛，也可用于痰壅气滞、咳嗽气喘等。
炒莱菔子与芥子
两药都擅长祛痰，可治疗痰多咳嗽。
但炒莱菔子辛甘平，能调畅脾、胃、肺气机，顺气开郁，具有消食除胀的功效。擅长治疗饮食停滞、胃脘和腹部胀痛、大便秘结或积滞泻痢。又擅长治疗痰壅气滞、咳嗽气喘，无论寒痰热痰都可取用。
芥子辛温气锐，药性走散，能散肺寒、畅利气机、化寒痰、逐水饮，只适用于寒痰壅滞、咳嗽气喘、痰多清稀等。
且芥子还能温通经络、利气散结、消肿止痛，擅长除“皮里膜外之痰”，适用于痰滞经络引起的阴疽流注（发于肌肉深部的急性化脓性疾病）、肢体麻木、关节肿痛等。
炒
莱菔子既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可熬粥、代茶饮等，日常用途广泛。
特点介绍
炒莱菔子药食两用性质的双重性决定了其用途的多样性，其使用根据不同用途有所区别。
炒莱菔子作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如，药用时经炮制后使用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如熬粥、代茶饮等），而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
炒莱菔子作为中药时，成人每天用量为5～12克。
炒莱菔子作为药膳食材时，可适量食用，作粥、茶饮等。
药膳应用
粥类
莱菔子粥
材料：莱菔子（炒）末15克，粳米100克。
做法：将炒莱菔子末与粳米同煮为粥。早晚温热食用。
功效：化痰平喘，行气消食。
鸡内金莱菔粥
材料：
鸡内金10克，莱菔子（炒）10克，粳米100克，白糖或食盐适量。
做法：将鸡内金烘干，和炒莱菔子共研成细末，粳米按常法煮粥，粥将熟之前放入鸡内金、炒莱菔子末，再煮至粥烂熟，调入白糖或食盐即可，早晚食用。
功效：消食除胀。
茶饮
莱菔润肠茶
做法：取炒莱菔子、决明子，捣碎，共放到保温瓶中，冲入沸水300毫升，泡闷15分钟，分2-3次温饮。
功效：消滞，除胀，通便。
槟榔莱菔陈皮饮
材料：槟榔10克，莱菔子（炒）15克，陈皮6克，白糖适量。
做法：将槟榔切片或打碎，然后将槟榔、炒莱菔子、陈皮三药一同放入瓦煲中，加入清水700毫升，用中火煮沸30分钟，去除药渣，加入少许白糖即可饮用。
功效：行气消食除胀。
相关食用制品
莱菔子玉竹烩鸡蛋
材料：鸡蛋2个，
玉竹10克，
紫苏叶10克，莱菔子（炒）15克。
做法：将玉竹、炒莱菔子、紫苏叶放入锅里，倒入清水，先浸泡20分钟，然后放入鸡蛋，再加一些水，直到将鸡蛋浸没，开火，将鸡蛋煮熟，取出鸡蛋去壳，放回去再煮一会儿即可。去渣取汁，饮汁，吃鸡蛋。
功效：祛痰下气，润肠通便。
营养成分
含多种蛋白类、维生素、脂肪油（油中含大量芥酸、亚油酸、亚麻酸）、多糖类以及人体必需微量元素等。
食用注意
正气虚损、气虚下陷、大便溏泄的人不宜服用。
根据中医九种体质学说，痰湿体质人群最适宜食用。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
