具有补血滋阴、润燥、止血的功效
一种名贵中药材，既是中药又可当作食物。炮制后可入药，常用于方剂配伍、中成药中
脾胃虚弱、大便不成形者慎用
中药介绍
阿胶（ass hide glue）是取自马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
用于治疗血虚引起的面部发黄、没有光泽，眩晕、心跳加快，治疗热邪伤阴引起的心烦不眠、手足痉挛抽搐，治疗吐血、尿血等多种出血病症。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，阿胶按照传统既是食品又是药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味甘、性平。归肺、肝、肾经。
产地选材
主产于山东、浙江，其道地产区为山东省东阿县。
取出阿胶，捣成碎块，以乌黑、断面光亮、质脆、味甘者为佳。
性状特征
阿胶
阿胶呈不规则块状，大小不一。表面呈棕色至黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对着光看，呈棕色半透明状。气微，味微甘。
阿胶珠
阿胶珠是阿胶的炮制品（蛤粉炒），呈类球形。表面呈棕黄色或灰白色，表面还会附有白色粉末。体轻，质酥，易碎。阿胶珠的断面为中空或多孔状，淡黄色至棕色。气微，味微甜。
蒲黄炒阿胶
蒲黄炒阿胶是阿胶的炮制品，呈类球形。表面呈棕黄色。体轻，质坚脆，易碎。断面为中空或多孔状，淡黄色至棕色。气微，味微甜。
储存方法
阿胶及其炮制品应密闭保存，放置在阴凉干燥处。防热、防潮。
古籍记载
《神农本草经》：“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎，久服轻身益气。”
《汤液本草》：“益肺气，肺虚极损，咳嗽唾脓血，非阿胶不补。”
《本草纲目》：“疗吐血、衄血、血淋、尿血、肠风下痢，女人血痛血枯，经水不调，无子崩中带下，胎前产后诸疾。。
治疗功效
补血滋阴，润燥，止血。
主治病证
用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽
咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
作用分析
补血滋阴
阿胶味甘性平，质地滋润，入肝经，有补血的作用，是临床上补血的常用药，可用于治疗血虚证，症见面色发黄、没有光泽，头晕眼花，心跳加快，心烦、难以睡眠等。
阿胶入肾经，还有滋养阴液的作用，可用于治疗邪热损伤体内阴液导致的心中烦热，失眠，治疗温热邪气损伤肾阴引起的手脚痉挛、抽搐等症状。
润燥
阿胶味甘，质地滋润，入肺经，有滋阴润燥的功效，可用于治疗肺阴虚或燥邪伤及肺阴所引起的咳嗽，过度劳累伤及肺部所引起的咳嗽、咯血等。
止血
阿胶味甘、性平、质黏，能凝血络而止血，是临床上治疗失血的常用药物，适用于吐血、尿中带血、大便出血、月经量过多或点滴不止、妊娠早期出现阴道少量出血等症。
临床应用
血虚证
阿胶治疗血虚导致的面色发黄、没有光泽、头晕眼花、心悸等，可以单用，也可以与
熟地黄、
当归、芍药等一同服用。
阿胶治疗长期生病引起的身体虚弱、血虚导致的看东西昏暗不明，模糊不清等，可与熟地黄、
黄芪等一同服用。
阿胶治疗气血两虚所致的头晕目眩、心跳加快，常伴有心慌、失眠等，常与熟地黄、人参、
党参等同用。
阴虚证
阿胶治疗肺阴虚或燥邪伤及肺部所致的咳嗽、无痰或者痰少、咽喉干燥、痰中带血等，常与
马兜铃、
牛蒡子、
苦杏仁等同用。
阿胶治疗燥邪伤及肺阴所致的干咳无痰、心烦、口渴、鼻子干燥、咽喉干燥等，常与桑叶、杏仁、
麦冬等配伍。
阿胶治疗热病伤及阴液，肾阴虚而心火亢盛所引起的心中烦热，失眠等，可与黄连、
白芍、鸡子黄等同用。
阿胶治疗温热病后期，肾阴亏虚，虚风内动所引起的手脚抽搐，阿胶常与
龟甲、白芍、牡蛎等同用。
出血
阿胶治疗妊娠期小便带血时，可将阿胶研成粉末单独服用。
阿胶治疗阴虚血热引起的吐血、流鼻血等，常与
蒲黄、生地黄等同用。
阿胶治疗血虚、血寒引起的月经量过多或点滴不止，常与艾叶、熟地黄、当归等配伍。
现代研究
研究发现，本品具有促进造血、降低血黏度、抗
肺损伤、增强免疫等作用。
阿胶可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
阿胶一般需要先加黄酒烊化，再加入到汤剂中服用（即烊化兑服），成人每天的常规用量为3～9克。
阿胶用于润肺、清肺化痰宜蛤粉炒，止血宜
蒲黄炒，滋阴补血多生用。
炒阿胶可入汤剂或丸散。阿胶因入丸散剂不宜粉碎，可用蛤粉烫成珠后，便于粉碎，并且可以改善因滋腻影响脾胃消化功能的副作用。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物以外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
阿胶
取阿胶捣成碎块。
阿胶珠
取阿胶烘软后切成1厘米左右的丁，取蛤粉适量放入热锅内，用中火加热炒至灵活、滑利状态时，加入阿胶丁，不停翻动，炒到阿胶呈类圆球形，内无溏心时，取出，筛去蛤粉，放凉。
每100千克阿胶丁，用蛤粉30~50千克。
蒲黄炒阿胶
取适量的蒲黄粉放入热锅内，用中火加热炒到蒲黄稍微变色，投入阿胶丁，不断地翻动，炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时，取出，筛去蒲黄，放凉。
常见配伍
阿胶配黄连
阿胶味甘、性平，擅长滋补肾阴，补益心血；黄连味苦、性寒，擅长清心泻火，除烦。
两药配伍使用，肾水得到滋养，上济心火，心火得以下降，心神自然安宁，心肾互相协调、制约，适用于热邪伤及阴液，阴虚火旺所致的心跳加快，常伴有心慌、失眠等症状。
阿胶配桑白皮
阿胶味甘、性平、质润，能滋阴润燥；
桑白皮味甘、性寒，能泻肺平喘。
两药配伍使用，既能相互制约，桑白皮能防止黏腻的阿胶导致肺气不能运行，而阿胶的补肺作用也能防止桑白皮过于清泻肺热；二者相辅相成，一起发挥滋阴润燥，平喘止咳的功效，适用于肺阴虚燥热所致的咳嗽，无痰或痰少，咽喉干燥，痰中带血等。
阿胶配龟甲
阿胶味甘、性平，擅长补血滋阴；
龟甲味甘、性寒，擅长滋阴潜阳，息风。
两药配伍使用，可增强补血养阴，息风止痉的作用，适用于温热病后期，肾阴不足，阴虚内动所引起的手脚痉挛、抽搐等。
阿胶配人参
阿胶擅长补血滋阴，润肺止血，为补血的常用药物；人参擅长大补元气，补益肺气，为补气的常用药物。
两药配伍使用，可增强补血滋阴，益肺止咳，止血的功效，适用于肺气虚、阴虚所致的咳嗽、咳血等。
阿胶配麦冬
阿胶擅长润肺燥，养阴、止血；
麦冬擅长养阴润燥、生津。
两药配伍使用，可增强养阴润燥，止咳止血的作用，既适用于热病伤及阴液所引起的的身体虚弱、缺少力气等；又可用于虚弱、过度劳累引起的咳嗽或痰中带血等。
组成方剂
补肺阿胶汤
功能与主治：养阴补肺，清热止血。适用于小儿肺阴虚伴有热证，症见咳嗽气喘，咽喉干燥，喉咙有喘息声，或痰中带血等。
胶艾汤
功能与主治：养血止血，调经安胎。适用于妇人冲任虚损，血虚血寒证，症见月经量过多或点滴不止，产后或流产损伤冲任二脉，孕期出现腹痛，甚至阴道出血、腹部疼痛等。
清燥救肺汤
药物组成：桑叶、
石膏、甘草、人参、胡麻仁、真阿胶、麦门冬、杏仁、
枇杷叶。
功能与主治：清燥润肺，养阴益气。适用于温燥伤及肺阴，气阴两伤证，症见头痛、身体发热，咳嗽、无痰或者少痰，肺气上逆引起的咳喘，咽喉干燥，鼻子干燥，心里烦热、口渴，胸部以及两侧感到胀满不适等。
大定风珠
药物组成：生
白芍、阿胶、生龟板、干地黄、麻仁、
五味子、生牡蛎、麦冬、炙甘草、鸡子黄、
鳖甲。
功能与主治：滋阴息风。适用于温病后期，邪热长期不退去，灼伤肾阴所引起的虚风证，症见手脚抽搐、身体消瘦、没有精神、身体疲惫等。
阿胶鸡子黄汤
药物组成：陈阿胶、生白芍、
石决明、双钩藤、大生地、清炙草、生牡蛎、
络石藤、茯神木、鸡子黄。
功能与主治：滋阴养血，柔肝息风。适用于邪热长期不退去，阴血亏虚，虚风内动，症见筋脉、肌肉持续紧张、僵硬，心中烦热、失眠，或头晕眼花等。
制成中成药
复方阿胶浆
功能与主治：补气养血。用于气血两虚引起的头晕目眩、心跳加快，常伴有心慌、失眠、没有食欲及
白细胞减少症和贫血等。
阿胶补血膏（颗粒，口服液）
功能与主治：补益气血，滋阴润肺。用于气血两虚所致的久病、身体虚弱、看东西模糊、咳嗽等。
肝肾滋
药物组成：枸杞子、党参、阿胶、麦冬、黄芪。
功能与主治：滋养肝肾，补益气血，明目安神。用于肝肾阴虚、气血亏虚所致的眼花、视物不清，心中烦热、失眠，肢体疲倦乏力，腰部和腿部酸软无力等。
驴胶补血颗粒
药物组成：阿胶、黄芪、党参、白术、熟地黄、当归。
功能与主治：补血，益气，调经。用于长期生病，气血两虚所致的身体虚弱、乏力，面部发黄、没有光泽，身体消瘦，头晕眼花，月经量过少，甚至闭经等。
山东阿胶膏
药物组成：阿胶、黄芪、枸杞子、白芍、党参、白术、甘草。
功能与主治：补益气血，润燥。用于气血两虚所致的咳嗽、吐血，月经量过多或者点滴不止，怀孕期间出现腰酸腹痛，胎儿躁动不安，或阴道有少量流血等。
药膳食疗
老人体虚大便秘结
阿胶6克，连根葱白3根，蜜2匙。
先煎葱，然后加入阿胶，用蜂蜜溶化，吃饭前加温后服用。
久咳咯血，崩漏，胎动
阿胶15克，桑白皮15克，糯米100克，红糖8克。
先用水煮桑白皮，去掉渣滓取药汁；然后用清水煮糯米10分钟，将糯米加入到药汁、阿胶中，最后再加入红糖，煮成粥。
失血性贫血
阿胶6克，瘦猪肉100克。
用水炖煮猪肉然后煮熟，然后加入阿胶烊化，用食盐调味，食肉喝汤。
安全用药须知 温馨提示
使用阿胶时，需要关注特殊人群的用药须知，此外，阿胶伪品较多，需加以鉴别。
阿胶暂无配伍禁忌，但脾胃虚弱、大便不成形者慎用。使用应遵医嘱，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
如果有阿胶过敏史的人群，则禁止使用。
本品药性黏腻，有碍消化，脾胃虚弱、饮食较少、消化不良、大便不成形者慎用。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
阿胶丁、蛤粉炒阿胶、蒲黄炒阿胶
三者都是阿胶的不同炮制品，功效偏重有异。
阿胶丁擅长补血滋阴，用于血虚引起的面色发黄、没有光泽，眩晕、心跳加快，常伴有心慌，心中烦热、失眠，虚风内动等。
蛤粉炒阿胶既降低了生阿胶的滋腻药性，又矫正了不良气味，善于益肺润燥，用于治疗阴虚引起的咳嗽、长期咳嗽、痰较少或痰中带血等。
蒲黄炒阿胶的功效是以止血安络为主，多用于治疗阴虚引起的咳血、月经量过多或点滴不尽、便中带血等。
阿胶与熟地黄
两者都味甘，归肝、肾经，都能补血滋阴，用于治疗阴血不足引起的病证。
阿胶性平、入肺经，长于润肺止血，补血的作用强于
熟地黄，还有润肠通便的作用，可以治疗吐血、鼻血、咳血、便中带血及月经量过多或点滴不尽等多种出血证，还可以治疗阴虚引起的心中烦热、失眠、虚风内动、阴虚引起的燥咳、肠燥引起的便秘等。
熟地黄性微温，擅长滋肾益精，其滋阴的作用大于阿胶，可以治疗肝肾阴虚、血虚阴亏精少等证。
阿胶与白芍
两者都归肝经而擅长养血调经，都可以治疗阴虚血少引起的月经不调、痛经、月经量过多或点滴不尽等。
阿胶入肺、肾经，尤其善于补血，又能止血，滋阴润燥，所以可以用于治疗血虚引起的面色发黄、没有光泽，眩晕、心跳加快，常伴有心慌；阴虚引起的心中烦热、失眠及虚风内动；虚劳喘咳及肠燥便秘等。
白芍味苦、酸，性微温，入脾经，能敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳，擅长治疗阴虚引起的夜间出汗，醒后不出；白天不自主的出汗；血虚肝郁导致的胁肋部位疼痛；血虚引起的胃脘和腹部疼痛；四肢肌肉持续紧张、疼痛；肝阳上亢引起的头痛、眩晕等。
阿胶既是中药又是食品，可在限定范围和剂量内作为药食两用，可做熬粥、炖汤、煮酒等，日常用途广泛。
特点介绍
阿胶药食两用的性质决定了它用途的多样性，具体使用根据不同用途有所区别。作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药物使用时有所不同。
比如，药用时可以生用，可以经炮制后（如阿胶珠、
蒲黄炒阿胶等）使用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以做成阿胶芝麻核桃膏等，而其使用量也可根据个人的需要增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
阿胶作为中药时，成人每天用量为3～9克。除传统的胶剂外，还有阿胶浆、口服液、阿胶片、
阿胶颗粒等。
阿胶作为食物时，可以做成阿胶芝麻核桃膏等，适量食用。
药膳应用
粥类
阿胶粥
材料：阿胶15克，大枣10克，糯米100克。
做法：将大枣、糯米加水煮粥。阿胶烊化为汁，兑入粥中搅拌后服用。
功效：养阴润燥，补血安神。
汤类
阿胶鸡子黄汤
做法：当归加水600毫升煎煮至300毫升，取汁，加阿胶烊化，再加鸡子黄，搅拌均匀即成。
功效：补血安神。
酒类
阿胶酒
做法：枸杞子、阿胶同黄酒煮沸10数次，等待阿胶烊化，等候变冷即可。
功效：补益肝肾，补血润燥。
相关食用制品
阿胶枣膏
材料：红枣500克，阿胶250克，冰糖适量。
做法：浸泡阿胶4天，加入冰糖煮至阿胶烊化，红枣洗净后蒸熟并且去核，加入阿胶中搅拌均匀即成。
功效：补血滋阴。
营养成分
含多糖、氨基酸、多肽、蛋白质等，以及钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、铝、锌、锶等营养元素。
食用注意
阿胶性质滋腻，脾胃虚弱，大便不成形者慎服。
根据中医体质学说，出现低热潮热，手足心发热，大便干燥等阴虚体质人群更为适宜，形体偏胖，口苦口干，口气重等湿热体质及身材多肥胖，面部皮肤油脂较多，多汗且黏等痰湿体质人群忌食或少食。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
