老年性痴呆又称
阿尔茨海默病，是指发生在老年期的，持续进行性发展的、具有隐匿性的神经退行性疾病。
老年性痴呆属于中医学“痴呆”“心悸”“眩晕”“健忘”等范畴。
在老年性痴呆的防治中，配合中医食疗，对其症状的延缓和改善有一定的效果。
病因病机
中医学认为，老年性痴呆主要由先天禀赋不足、后天失养、年老体衰、肝肾亏虚、脑髓失养或痰瘀阻滞脑窍等导致。
先天不足，髓海不充，年老后由于衰老、情志、饮食或劳逸等因素，导致髓海逐渐亏空，元神失养，发为痴呆。
后天失养，作息不调、饮食失节、劳逸失度或久病不复等，可导致后天脾胃受损，不能化生水谷精微充养脑髓；脾胃受损，聚湿生痰，蒙蔽清窍，扰乱神明而发为痴呆。
年老体衰，肝肾亏虚，脑髓失充，元神失养，故发痴呆。
久郁不解，肝郁脾虚，痰浊内生，痰蒙清窍发为痴呆；或久郁化火，火热炼液成痰，痰蒙清窍，发为痴呆。
临床特点
肝肾亏虚证
神情淡漠，反应迟钝，言语迟缓，语无伦次，健忘，生活不能自理，腰膝酸软，耳鸣耳聋。
舌红苔少，脉弦细或细弱。
脾肾不足证
表情呆板，行动迟缓，终日寡言不动，傻哭傻笑，饮食减少，腰膝酸软。
舌淡苔薄白，脉沉细
痰气交阻证
终日不言不语，哭笑无常，胸闷不舒。
苔白腻，脉弦滑。
气滞血瘀证
表情淡漠，善惊善恐，妄言离奇。
食养食疗
食物选择
肝肾亏虚证
宜食用滋补肝肾的食物。
脾肾不足证
宜食用温补脾肾的食物。
常见食物：扁豆、粳米、羊肉、泥鳅、山药、核桃等。
痰气交阻证
宜食用理气化痰的食物。
气滞血瘀证
宜食用理气活血化瘀的食物。
辨证施食
肝肾亏虚证
治法：补益肝肾。
山楂枸杞饮
原料：
山楂：酸、甘，微温；入脾、胃、肝经；消食化积，行气散瘀。
枸杞：甘，平；入肝、肾经；滋补肝肾，益精明目。
制法：山楂切薄片，与枸杞一同放入保温杯中，沸水冲泡30分钟即成。
用法：代茶饮。
原料：鹌鹑2只，肉苁蓉30克，
五味子18克，枸杞30克，食盐4克。
鹌鹑：甘，平；入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；补中气，强筋骨，止泻痢。
肉苁蓉：甘、咸，温；入肾、大肠经；补肾阳，益精血，润肠通便。
五味子：酸、甘，温；入肺、肾、心经；收敛固涩，益气生津，补肾宁心。
枸杞：甘，平；入肝、肾经；滋补肝肾，益精明目。
制法：
将鹌鹑去毛、内脏，洗净切块；肉苁蓉、五味子、枸杞洗净。
将全部原料放入锅中，加清水适量，武火（大火）烧沸。
再改用文火煮2小时，调味即成。
用法：随三餐食用。
小荷贴士
现代研究表明，山楂的有效成分为黄酮类化合物，具有降低血清
总胆固醇、三酰甘油，以及抗
动脉粥样硬化等作用。
现代研究表明，枸杞具有延缓衰老、抗疲劳、调节免疫功能等作用。
脾肾不足证
治法：调补脾肾。
原料：羊骨500克，莲子10克，粳米100克，大葱1根，生姜3片，食盐3克。
羊骨：甘，温；入肾经；补肾强骨。
莲子：甘、涩，平；入脾、肾、心经；益肾固精，补脾止泻，止带，养心安神。
粳米：甘，平；入脾、胃、肺经；调中和胃，渗湿止泻，除烦止渴。
制法：将羊骨洗净砸碎，加水煮汤，文火煮1小时后，再与洗净的莲子、粳米共煮为粥，加入大葱、生姜、食盐调味即成。
用法：每天1次，温服。
茯苓益智补脑方
原料：胡桃肉10克，茯苓、酸枣仁、龙眼肉各6克。
胡桃肉：甘，温；入肾、肺、大肠经；补肾固精，温肺定喘，润肠通便。
茯苓：甘、淡，平；入心、脾、肾经；利水渗湿，健脾，宁心。
酸枣仁：甘、酸，平；入心、肝、胆经；养心益肝，安神，敛汗，生津。
龙眼肉：甘，温；入心、脾经；补益心脾，养血安神。
制法：酸枣仁打碎，用纱布扎紧放入水中先煎煮30分钟，再加入胡桃
肉、茯苓、龙眼肉同煎，煮熟后取出纱布包即可。
用法：每天2次，早晚温服。
小荷贴士
现代研究表明，胡桃肉有消炎杀菌、养护皮肤、补虚强体之功效。
现代研究表明，龙眼肉又称桂圆肉，含有丰富的维生素和钾、镁、铜，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化的作用。
痰气交阻证
治法：理气宁心，化痰通窍。
原料：远志、酸枣仁各10克，粳米100克。
远志：苦、辛，微温；入心、肺、肾经；安神益智，化痰开窍，解毒消肿。
酸枣仁：甘、酸，平；入心、肝、胆经；养心益肝，安神，敛汗，生津。
粳米：甘，平；入脾、胃、肺经；调中和胃，渗湿止泻，除烦止渴。
制法：将粳米淘净，加水适量，煮沸后加入远志、酸枣仁，继续熬煮成粥即可。
用法：睡前30分钟适量服用。
气滞血瘀证
治法：行气化瘀。
山楂粥
原料：山楂50克，粳米100克，白砂糖15克。
山楂：酸、甘，微温；入脾、胃、肝经；消食化积，行气散瘀。
粳米：甘，平；入脾、胃、肺经；调中和胃，渗湿止泻，除烦止渴。
制法：
山楂洗净去籽切薄片，备用。
粳米洗净入锅，加适量水煮至米半熟。
放入山楂片继续熬煮成粥。
食用时适量加入白砂糖即可。
用法：每天2次，早晚温服。
小荷贴士
现代研究表明，山楂的有效成分为黄酮类化合物，具有降低血清总胆固醇、三酰甘油，抗动脉粥样硬化等作用。
特别提醒：本方法为辅助治疗方法，操作有一定难度及适应性，最好在专业中医师的指导下进行操作。重症患者建议及时就医。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
